EinloggenZigeunerschnitzel
30 Min.
Nichts gewählt
Zutaten
- 2 Stk. Paprikaschoten
- 3 EL Ajvar
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- 2 Stk. Knoblauchzehen
- 2 Stk. Zwiebeln
- 1 Do. Tomaten
- 300 ml Fleischbrühe
- etwas Tabasco
- 100 ml Portwein
- 6 Stk. Schweineschnitzel
- etwas Butter
Ein Klassiker der Küche.
Anweisungen
| 1. | Die klein geschnittenen Paprika, die Zwiebeln und den Knoblauch sehr scharf anbraten, mit dem Portwein ablöschen und kurz durchziehen lassen. |
| 2. | Dann das Ajvar, die Tomaten und die Brühe dazugeben. Mit Tabasco abschmecken und aufkochen und zur gewünschten Konsistenz durchziehen lassen. |
| 3. | Währenddessen die Schnitzel (ich mag am liebsten die vom Kotelettstück) zurechtschneiden, klopfen, salzen, pfeffern und in Butter anbraten. |
| 4. | Nun die Schnitzel mit der Sauce und eine Pfanne geben und ziehen lassen. |
| 5. | Mit Pommes frites servieren. |
Kategorien
Sehr leicht
