Zitronenmarinade mit Salbei für Kalb und Geflügel

Einfach
Zutaten
  • 250 ml Olivenöl
  • 2 Stk. Zitronen
  • 250 ml trockenen Weißwein
  • 1 Stk. Knoblauchzehe
  • 3 TL frischen Salbei
  • 1 Stk. Lorbeerblatt
  • etwas weißen Pfeffer

Fruchtige Marinade für Kalbfleisch und Geflügel

Anweisungen
  • Olivenöl, Saft von 2 Zitronen, Abrieb von 1 Zitrone, Weisswein, in Scheiben geschnittene Knoblauchzehe, Salbei klein geschnitten, zerriebenes Lorbeerblatt und weißen Pfeffer vermischen, mit einem Schwingbesen gut emulgieren.
  • Geflügelteile oder Kalbfleisch darin 30 Minuten marinieren lassen.

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