Zucchini-Frischkäse-Gratin im Glas

Erstellt: 2018-05-04 16:32:47

45 Min.

Einfach

Zutaten

1 kg Zucchini ca. 2 kleine
1 Stk. rote Paprikaschote
0.5 Bnd. Frühlingszwiebeln
2 Sch. Toastbrot
200 g Frischkäse
2 TL gehackte Kräuter z. B. Schnittlauch, Ptersilie, Basilikum
2 Stk. Eier
etwas geriebener Käse
etwas Salz und Pfeffer
etwas Butter zum Einfetten

leckere Beilage aus der Fire and Food 2/17

Anweisungen

Zucchini und Paprikaschote waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebeln in kleine Röllchen schneiden, das Weißbrot entrinden und zerbröseln.
Alles zusammen mit dem Frischkäse, den Kräutern, etwas Salz u. Pfeffer sowie den Eiern vermischen und gebutterte Gläser füllen. Etwas geriebenen Käse darüber streuen.
Ca. 20 bis 30 Minuten indirekt bei geringer bis mittlerer Hitze grillen.

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