EinloggenAndalusische Sauce
15 Min.
Leicht
Zutaten
- 4 EL eingelegte Paprikaschoten
- 125 g Mayonnaise
- 4 EL Tomatenmark
- 4 Stk. Oliven
- 1 TL Basilikum
- 1 Msp. Salz
- 1 Msp. Pfeffer aus der Mühle
Eine spanische Paprikasauce
Anweisungen
| 1. | Paprikaschoten abtropfen lassen und durch ein Sieb drücken. Dann mit Mayonnaise, Tomatenmark, feingehackten Oliven, feingewiegtem, möglichst frischem Basilikum, Salz und Pfeffer gut verschlagen. |
| 2. | Wenn man keinen frischen Basilikum bekommen kann, statt dessen ½ TL getrocknete in 1 EL Wein 10 Min. quellen lassen. |
| 3. | Passt sehr gut zu Rind- und Hammelfleisch |
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