EinloggenBadischer Teufelsalat
45 Min.
Normal
Zutaten
- 500 g Rindfleisch
- 200 g Steinchampignons
- 4 Stk. Eier
- 1 Stk. Eisbergsalat
- 0.5 Stk. Salatgurke
- 1 Bnd. Radieschen
- 1 Stk. Zwiebel
- 1 Stk. Paprikaschote
- 1 Stk. Paprikaschote
- 4 Stk. Tomaten
- 1 Einh. Mayonaise
- 1 Einh. Tomatenpüree
- 20 ml Cognac
- 1 Stk. Zitrone
- 2 EL Zucker
- ml Salz
- etwas Pfeffer
- etwas Tabasco
- 100 ml Sahne
Ein leckerer Salat.
Anweisungen
| 1. | Alle Gemüsesorten putzen , in feine Scheiben oder Streifen schneiden. |
| 2. | Kaltes Rindfleisch in feine Streifen schneiden. |
| 3. | Kopfsalat oder Eisbergsalat normal in mundgerecht Stücke zupfen. |
| 4. | Eier und Tomaten achteln. |
| 5. | Salatsoßenzutaten gut miteinander vermischen und gut abschmecken. Die Säure der Zitrone wird durch den Zucker ausgeglichen. |
| 6. | Alle Salatzutaten bunt auf einem großen Portionsteller oder auf einer noch größeren Platte anrichten, und die Soße in Portionen oder in einem Krug für's Buffet gesondert dazu reichen. |
| 7. | Man mischt den Salat selbst im Teller. |
| 8. | Mit Weißbrot oder Bratkartoffeln dazu servieren. |
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