EinloggenDamhirsch-Steak irisch gegrillt
45 Min.
Leicht
Zutaten
- 4 Stk. Hirschfilets
- 4 EL Whiskey
- 4 EL Öl
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- 80 g Kräuterbutter
Passt wunderbar zu Pfifferlingen, Kartoffelkroketten und Preiselbeer-Kompott.
Anweisungen
| 1. | Hirschfilets waschen, trocknen, mit dem Handballen klopfen und beidseitig mit Whiskey beträufeln. |
| 2. | Zugedeckt 30 Minuten marinieren. Grill vorheizen. Fleisch mit Öl bestreichen, pfeffern. Auf beiden Seiten 4 Minuten grillen. |
| 3. | Das Fleisch soll außen knusprig braun und innen noch zartrosa sein. Nach dem Grillen salzen. Eisgekühlte Kräuterbutter draufsetzen. |
| 4. | Nährwerte etwa: 460 Kalorien/1925 Joule. |
Kategorien
Sehr leicht
