EinloggenGebratener Handkäs mit Musik
20 Min.
Leicht
Zutaten
- 600 g Handkäse
- 3 EL Apfelessig
- 3 Stk. Zwiebeln rot
- 3 EL Zucker
- 1 TL Rapsöl
- 1 Bnd. Schnittlauch
Gebratener Handkäs mit Musik – hessischer Klassiker vom Feuerring: würziger Käse, Zwiebel-Apfelessig-Marinade und frisches Bauernbrot.
Anweisungen
| Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Feuerplatte mittig gut erhitzen, den äußeren Bereich leicht ölen. | |
| Handkäs anbraten: Die Käsestücke auf den geölten Bereich legen und goldgelb anbraten, bis sie leicht schmelzen. | |
| In der Mitte der Platte die Zwiebelringe mit etwas Öl und Zucker anrösten, bis sie glasig und leicht karamellisiert sind. | |
| Mit Apfelessig ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen und kurz einkochen lassen. | |
| Handkäs mit den Zwiebeln („Musik“) und fein geschnittenem Schnittlauch anrichten. Dazu frisches Bauernbrot reichen. |
Kategorien
Leicht
