Smoked Beer Can Burger

Michi-81

Erstellt: 2025-09-01 10:05:04

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90 Min.

Leicht

Zutaten

Für die Patties
400 g Hackfleisch vom Rind
1 Ta. BBQ Rub nach Wahl
8 Sch. Bacon
1 Stk. Camembert
100 g Cheddar gerieben
1 Stk. Bierdose
Für die Burger
2 Stk. Burger Buns
etwas Burgertoppings nach Wahl
etwas Soße nach Wahl

Rauchig, cremig, lecker

Anweisungen

	Patties
1.	Fleisch mit BBQ Rub würzen und die Masse in 2 gleiche Teile trennen.
2.	Aus jedem Teil eine Kugel formen und die Bierdose hineindrücken, so dass eine ordentliche Kuhle entsteht
3.	Nun die Seitenränder mit je 4 Scheiben Bacon umwickeln, um dem Ganzen mehr Geschmack aber auch Stabilität zu verleihen.
4.	Den Camembert in der Mitte teilen und die beiden Stücke in die Kuhlen legen. Nach Belieben weitere Burgertoppings wie z.B. Zwiebeln, Jalapeños usw. auf den Käse legen und mit der hälfte des Ceddars bedecken
	Smoken
1.	Den Smoker auf 120° einregeln und ein paar Holzchips hinzufügen
2.	Die Pattys grillen, bis der Käse schön zerlaufen ist und das Fleisch min. 60° hat
	Burger
1.	Die Buns an der Schnittseite anrösten
2.	Burger nach Belieben belegen.

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