Steak auf Kanarische Art (mit geschmorten Zwiebeln und Bananen)

Serial Griller

Erstellt: 2025-11-29 12:12:01

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40 Min.

Leicht

Zutaten

Steak
1 Stk. Entrecote
etwas Salz und Pfeffer
Zwiebel und Banane
1 Stk. große Gemüsezwiebel
1 Stk. Reife gelbe Banane

Wie ein hiesiges "Rumpsteak mit Zwiebeln", nur mit kurz gebratener Banane dazu.

Anweisungen

	Zwiebeln und Banane
1.	Die Zwiebel in Scheiben schneiden und in einer Pfanne oder auf der Feuerplatte mit etwas Öl schmoren bis die Zwiebeln goldgelb und weich sind. Danach leicht salzen und warmhalten.
2.	Die reife Banane schälen in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Dann die Scheiben in einer Pfanne oder auf der Feuerplatte mit etwas Öl wenige Minuten braten bis sie weich sind.
	Steak
1.	Das Entrecote (oder auch ein anderer Steakzuschnitt) nach Gusto braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
	Anrichten
1.	Auf dem Teller folgendermaßen schichten: erste Lage Zwiebeln, Steak, zweite Lage Zwiebeln und oben die Bananenscheiben. Sehr lecker schmeckt das Gericht mit den Kanarischen Soßen Mojo Rojo und Verde. Alternativ geht natürlich auch jede andere BBQ-Soße.

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