Sous-vide
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Crème brûlée - sous vide
Das beliebte Dessert in der Sous-Vide-Variante.
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Glasierte Tranchen der Entenbrust auf warmem Glasnudelsalat
Leichtes Sommergericht
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Ibérico-Karree Appetizer
Ein Gruß aus der Küche auf einem Löffel angerichtet und serviert - sous vide zubereitet.
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Kalbsrücken Soja und Zimtglaciert
Wunderbarer Kalbsrücken - wunderbar zart.
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Mediterrane Hähnchenrouladen
Auch als Putenroulade möglich
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Vitello Tonnato
Der Klassiker, als Vorspeise oder zum Brunch