Wenn der Seppl mal wieder den Giuseppe raushängen lässt..

[Barbekuh]

Früher sind wir jedes Jahr nach Riccione in den Urlaub gefahren, deshalb gabs bei uns auch schon immer sehr viel und sehr oft italienisches Essen.

Gestern veranstalteten wir dann mal wieder einen italienischen Nachmittag für die Family.
Ich hab mich beim Hauptgang verausgabt, meine Frau hat sich um den Rest gekümmert, wir sind ein gutes Team!

Als Vorspeise gabs Bruscetta (leider keine Bilder), gefüllte Zucchini-Röllchen, eine Thunfisch-Creme mit Kapern und Antipasti.
Hauptgang war Pizza und danach gabs dann eine Erdbeertiramisu als Nachspeise.
Mehr gibts dazu eigentlich nicht zu sagen, ausser dass es sehr lecker war!

Hier ein paar Bilders:

Brennstoff:
Ein voller Aldi- AZK Grillis und 12 Kokosbriketts, dazu ca alle 20-30min (je nach Größe) ein Scheit Buchenholz.
Von Aufheizen bis zur letzten Pizza sind 4h vergangen!

Meine Tante (die mit dem HBO) war auch da und sie war von den Pizzen aus der Kugel sehr positiv überrascht!
Jetzt will sie das Rezept vom Teig

 

[Micha65]

Sieht super aus.
Und nicht nur die Tante möchte das Rezept............


Ich auch

 

[Barbekuh]

Ich stell das Rezept demnächst online, dann poste ich hier den Link!

 

[r2d2]

Ciao Guiseppe,

hasse Du wundebare gemakte die torte maffioso !!

und der Rest gefällt mir auch sehr gut !!

Morgen mach ich auch Pizzen

 

[boehmy]

Selten so schöne kugelgrill Pizzen gesehen

 

[Barbekuh]

Danke für das Lob, ich geb mir aber auch allergrößte Mühe!

Michel, dir morgen viel Erfolg! Ich erwarte deinen Bericht!

 

[fleischlein]

Sieht sehr lecker aus

 

[Smokin´Anderl]

Ja Wahnsinn wie deine Pizzen aussehen! Und des vom Kugelgrill... top!

 

[taigawutz]

Tolle Mafiatorten ... bene ... molto bene.

 

[112fire]

Schöner Bericht! Sieht alles sehr lecker aus!

 

[Darkroom71]

Sehr schöner Bericht. Das sieht toll aus und lässt einem das Wasser im Munde zusammenlaufen.

 

[essengehen]

Schöne Pizza hast du da gezaubert.

 

[Juleslesquet]

Schöne Bilder. Die Calzone sieht gut aus!

 

[smokey mc pott]

Tolle Pizzen.

Sieht aus, als ob die Lösung für das Oberhitzeproblem gut funktioniert.....

 

[Wolfgang84]

Schaud guad aus Seppe!

 

[Dr.Scheuch]

Tolle Pizzen.

Sieht aus, als ob die Lösung für das Oberhitzeproblem gut funktioniert.....

..zu den Pizzen gibt es nichts zu sagen
können auf jeden Fall mit HBO-Pizzen mithalten..

Hätte da noch eine Frage zur Hardware.

Hast du keine Probleme mit dem Abzug, da ja durch die obere Platte unter dem Deckel der Grill nach oben ja eigentlich geschlossen ist

 

[Barbekuh]

Erstmal Danke fürs Lob! Das freut einen natürlich immer, wenn etwas gut ankommt!

Zum Thema Abluft:
Nein, mit dem Abzug gibt es keine Probleme. Da die vordere Öffnung als Abzug dient.
Luftzufuhr und Abluft passen eigentlich ganz gut, ausser ich werfe 2 Holzscheite rein, dann fängts an zu rußen.
Da aber 1 Scheit Holz eh reicht, macht es gar keinen Sinn mehr rein zu werfen!

 

[smokey mc pott]

Der Abzug funktioniert beim "Pizzaring" vorne durch die Öffnung. Die bleibt beim Pizza backen immer auf.
Der Deckel bleibt zu und der Stein oben drauf gibt zusätzliche Hitze von oben (und begrenzt den Raum).

 

[smokey mc pott]

Hmm, war wohl einen ticken zu langsam mit tippen.....

 

[Barbekuh]

Hmm, war wohl einen ticken zu langsam mit tippen.....

aber ganz knapp Macht ja nix!