[Karfreitagsgrillen 2014] Gesmokter Lachs/ Flachgegrillter Wolfsbarsch

[Dörka Dörka]

Nabend liebe Grillsportler,

heut gabs bei uns auch lecker Fisch.
Viele Fotos gibts diesmal nicht, aber besser als nix.

Der Lachs kam bei 110° mit etwas Räucherholz in den GA.
Gewürzt mit dem Fischgewürz vom Fonsi, ein wenig Zucker, Chili und Pfeffer.
Dazu gabs marinierten grünen Spargel und ein schnelles Honig-Senf-Dill-Sößchen.

Der Wolfsbarsch wurde leicht geölt und ebenfalls mit etwas von Schuhbecks Fischgewürz gewürzt.
Noch ein paar Limettenscheiben rein und zusammengebunden und zusammen mit ein paar Lauchzwiebeln auf den Grill.
Ein Rest Kartoffelsalat kam auch noch mit auf den Teller.

Schöne Feiertage noch

 

[PuMod]

So schöne Fischsachen heute hier. Insbesondere der Wolfsbarsch sieht sehr gut aus! Den würde ich nicht so einfach von Teller schubsen

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Die Zwei sehen sehr lecker aus.

 

[cyper_griller]

 

[r2d2]

Hallo Dirk,

das gefällt mir wirklich ausgesprochen gut. Beim Kartoffelsalat habe ich (geographisch bedingt) aber ndere Vorlieben

Die Fische hätte ich ohne Zögern probiert !!

 

[fastride]

Sehr schön gesmoked, sieht zum rein beissen aus.