Wer sich eine Tajine kauft, sollte sich unbedingt auch einen Ramster kaufen...

[Traekulgriller]

.... um diese Einzubrennen. Sofern nicht eh schon ein Ramster vorhanden ist.

Das geht so richtig Klasse mit dem Teil !

Ich musste mir nämlich noch die größere Tajine T4 kaufen, weil es beim Benutzen der Kleinen
jedesmal übergekocht ist. Mit dem Streichholzüberdruckventil war es zwar deutlich besser,
aber zuviel Inhalt ist halt zuviel. Danke an @Peperoni für den Tipp !

Deshalb hier bestellt: http://www.grillsportverein.de/foru...stellung-von-tajine-bei-www-tajine-de.220140/

Netter Kontakt und unkompliziert und schnell !




Hier die Bilder:


Über Nacht gewässert. Da steigen anfangs ordentlich Blasen auf.

Ramster zünden

es brennt

Tajine allseitig mehrmals mit Olivenöl eingepinselt

Das Pizzagewölbe musste ich rausnehmen, so dass oben das Oberteil reingepasst hat...

... und unten das Unterteil

immer wenn es wieder trocken wurde habe ich wieder mit Olivenöl eingepinselt

So lange bis nichts mehr aufgesaugt wurde und die Tajine schön Dunkel war

Fertig

Detail Boden

Detail Deckel. Beim Deckel habe ich nicht ganz so oft wie beim Boden eingepinselt,
denn in diesem wird ja nichts angebraten.

Am Schluß Pizzagewölbe wieder rein und etwas Feuer gemacht, damit das Olivenöl, welches auf die
Schamottesteine gesifft ist, wieder verbrennt.

Gruß Matthias

 

[Carlo BBQ]

Hallo Matthias,

Gratulatoin zur neuen Tajine, haste alles richtig gemacht, ich hatte meine Tajine im Gasi eingebrannt, nur du brauchst nicht so oft, das ganze mit Olivenöl einbrennen und beim Deckel sowieso nicht.
Wir haben c.a. 4-8 Tajinen und brauche ich jetzt auch soviele Ramster

Ich habe noch keinen Ramster?

Aber ich wünsche Dir jetzt damit mal viel Spass damit.
Gruß
Karl-Heinz

 

[tuppi]

Hallo Matthias,

Gratulatoin zur neuen Tajine, haste alles richtig gemacht, ich hatte meine Tajine im Gasi eingebrannt, nur du brauchst nicht so oft, das ganze mit Olivenöl einbrennen und beim Deckel sowieso nicht.
Wir haben c.a. 4-8 Tajinen und brauche ich jetzt auch soviele Ramster

Ich habe noch keinen Ramster?

Aber ich wünsche Dir jetzt damit mal viel Spass damit.
Gruß
Karl-Heinz

Hallo Karl-Heinz,
dann kommst du doch mal rüber, Herr Nachbar

 

[Gast-f5v3AU]

... Matthias muss ich mir das so wie ein Römertopf vorstellen ?

 

[Traekulgriller]

... Matthias muss ich mir das so wie ein Römertopf vorstellen ?

Keine Ahnung, isch abe gar keinen Römertopf !



Gruß Matthias

 

[Peperoni]

.... um diese Einzubrennen. Sofern nicht eh schon ein Ramster vorhanden ist.

Ich glaube, ich brauch' langsam auch einen Ramster, und sei's nur zum Einbrennen! Ich habe neulich beim Einbrennen eines Gusseisen-Woks fast meinen Gasgrill abgefackelt. Man sieht an den Blättern vom Weinstock, wie hoch die Flammen geschlagen haben. War ein klassischer Fettbrand, dafür ist er jetzt sauber:

Bilder von der Feuerwand gibt's keine, da war kurz Action angesagt!
Hier ist das Teil für meine Holde, die gerade Diät macht und den 20 Jahre alten (noch nie benützten!) Wok in Erinnerung gebracht hat:

Eingebrannt ist er jetzt super, ich glaube, die Temperatur war sogar noch höher als in jedem Ramster!!!

Danke an Peperoni für den Tipp !

Wenn man an den Lehmtöpfen irgendwas kritisieren kann, dann ist's das geringe Fassungsvermögen bzw. die geringe Tellertiefe. Mir laufen beide regelmäßig über.
Aber Spaß machen sie trotzdem! Bei mir geht der Trend eindeutig zur Dritt-Tajine, seit meine Kinder in alle Winde verstreut sind, passt zwischen die T1 und die T6 bestimmt noch eine T2 oder T4....

 

[JochenK]

ui - wieder was neues ... bald muß Matthias mal ne Führung machen .. damit man all seine Sportgeräte bewundern kann ...

 

[Carlo BBQ]

ui - wieder was neues ... bald muß Matthias mal ne Führung machen .. damit man all seine Sportgeräte bewundern kann ...

Bin dabei!

Gruß
Karl-Heinz