18 Pfund Pulled Pork

[Rucki]

Hallo zusammen,

nachdem ich schon mal ein paar Kleinigkeiten in meiner Tonne gemacht habe musste diesmal ein bisschen mehr dran glauben, hab aber nur ein paar Fotos gemacht:

Insgesamt 18 Pfund Nacken, gerubt mit MD.

Einmal eingestellt auf 110 Grad läuft das Ding so +/- 5 Grad durch, ohne dran rumfummeln zu müssen. Bin begeistert.

23 Stunden später sahen die Dinger dann so aus.
Dann hab ich sie in Jehova gepackt, im Backofen zum warmhalten geparkt und nach Bedarf gepullt.

Und mal ein Foto vom gerupften. Dazu gabs natürlich Coleslaw.

In der Zwischenzeit noch einen lecker Käsekucken und ein paar gehaltvolle Brownies gedopft

Fazit: Alle zufrieden und satt

 

[Flying-Pig]

hallo Rucki
Echt super. PP geht immer, aber normal heißt die Tonne doch Uds aber deiner ist eher ein VNds (Very Nice drum smoker)
Der Nachtisch sieht auch super aus, ich liebe Kuchen aus dem DO

 

[LGresch]

Man riecht den Käsekuchen förmlich

 

[Freudengriller]

Sieht alles sehr gelungen aus. TOP!

Mfg
Freudengriller

 

[TJHooker]

Spitze .... Der Käsekuchen siht Klasse aus....

 

[smokin joker]

23h ohne nach legen? Respekt

 

[Rucki]

Ja, hatte 6 Kilo Grillies in der Trommel und da waren zum Schluss auch noch ca. 2 Kilo übrig.

 

[smokin joker]

Ich brauch auch sowas . mein chinasmoker frisst auf 3-2-1 ribs 6-7kg