Berlin-Brandenburg OT3 11Oktober

[Elke M.]

..........uns läuft jetzt noch das Wasser im Munde zusammen, bei all diesen tollen Bilder.
Nochmals 100000000 Dank das wir dabei sein durften, wir kommen auch gerne wieder.Viele Grüße an ALLE

 

[carmai24]

Fortsetzung folgt ...

@reru63

Und ich sehe nichts, ich will ja nicht drängeln, aber ich war schon ein bisschen gespannt auf die Fortsetzung!

 

[reru63]

Hi alle zusammen,

sorry, bin zur Zeit beruflich etwas im Stress und dazu hatten wir am vergangenen Wochenende auch noch Besuch bekommen.
Da ich aber die Bilder etwas bearbeite (vor allem verkleinere), dauert es etwas. Bitte nicht die Geduld verlieren. Ihr wisst ja, Vorfreude ist die schönste Freude.
Gruß
Remo

 

[carmai24]

Vorfreude ist die schönste Freude

Passt doch super in die Vorweihnachtszeit. Mach Dir kein Streß.

 

[reru63]

Hallo zusammen,

so, das lange Warten hat ein Ende. Vielen Dank für die Geduld.
Vielleicht ist es auch eine schöne Erinnerung, sind ja schon wieder über 2 Wochen vergangen, seit unserem OT.
Wie auch beim letzten Mal, gibt es mehrere Folgen, da eine ganze Massen an Bilder entstanden sind, Dank an
Martina. Viel Spaß.

Wie immer trudelten die Teilnehmer alle nach und nach voller Vorfreude bei unseren Gastgebern, Cookaneer und GöGa, ein ...

... nachdem alles Wetterfest gemacht wurde, ging es mit den ersten Absprachen schon los - Rentatank, Grillfanatiker, Göga von Grillfanatiker und GöGa von Axolis (v.l.n.r.) ...

... ja und diesmal waren wir sogar überregional mit Gästen aus Hessen - Cookaneer schon bei der Arbeit unter Beobachtung unserer Gäste (Schwester und Schwager - Elke M. - von Mixlill) ...

... da scheint sich einer schon auf die folgenden Genüsse zu freuen, oder Axolis? ...

... aber vor dem Genuss, liegt die Arbeit ... das Brisket muss vorbereitet werden ...

... das Ausgangsmaterial ...

... nach den ersten Schnitten ... liebevoll mit Oel und Ruh massieren ....

... oh doch eine "Klappbrust" erwischt ... macht nichts, weiter gehts ...

... anschließend das Brisket auf die Reise schicken ...

.... inzwischen werden die weiteren Vorbereitungen getroffen ...

... Mixkill, reru63 und carmal24, beim zünden des Brennstoff ... es regnet, aber ein trockener Platz wurde gefunden ...

... die Zutaten werden bereit gestellt ...

... trotz Regen, ein trockenes Plätzchen hat jeder gefunden ...,

... so und jetzt kann es richtig mit dem Genuss losgehen - Bandon gibt seinen selbst gemachten Speck zur Verkostung frei ...

.... er scheint anzukommen, oder kann man den Gesichtsausdruck von Rentatank anders interpretieren? ...

... Bandon (li.) beantwortete anschließend mit Freuden alle aufkommenden Fragen ....

... sieht nicht nur lecker aus, schmeckt auch super lecker, Bandon eine klasse Idee ihn mitzubringen

... die weiteren Zutaten und der Gerätepark von Cookaneer werden begutachten ....

... und immer wieder den Erfahrungsaustausch suchen ...

... der übernächste Gang wird vorbereitet - Carmai24 legt die Drumsticks auf ...

... als Rub kamen 2 von Spiccy zur Anwendung (s. Bericht von Carmai24)

... der Regen hat inzwischen nachgelassen, mal sehen was der Chili in Cookaneers Garten so macht ....

... Blick auf die Spielwiese...

... die Temperatur stimmt, oder? ....

... wo fliegt denn das Vögelchen? ... oder sind die Drumsticks weggeflogen, Rentatank, Mixlill und reru63? ...

... Cookaneer, Bandon und Elke M. im Erfahrungsaustausch ...

... ein schneller Blick auf das Brisket ...

... Stillleben ...

... Überbrückung der Zeit bis zum nächsten Gericht? Auch der jüngste Teilnehmer ( WuKi von Axolis) wurde umfassend betreut, so dass keine lange Weile für ihn aufkam (später mehr zu diesem Thema) ... Hat da gerade jemand geschummelt? ...

... Weiter gehts, der nächste Gang geht an den Start ... Mixlill zündet eine weitere Kugel ...

Das Ergebnis seiner Bemühungen dann in der nächsten Folge, denn das solle für jetzt erst einmal gewesen sein.
Fortsetzung folgt.
Gruß
Remo

 

[carmai24]

denn das solle für jetzt erst einmal gewesen sein.

Schön erzählt Remo! Super Bilder.

Wielange müssen wir denn nun wieder auf die Fortsetzung warten???

 

[Cookaneer]

Bestimmt wieder 2 Wochen ...

 

[reru63]

Teil 2 ...

Wielange müssen wir denn nun wieder auf die Fortsetzung warten???

Bestimmt wieder 2 Wochen ...

Es geht weiter, carmai24 - nein Cookaneer, nur rund 5 Stunden.

... mal helfen, Mixkill (li.) arbeitet ja zum ersten mal mit Holzkohle ... die Rinds - und Wildschweinbratwürste werden aufgelegt...

... wird knapp (Kugelgröße), zum Glück ist für jeden Teilnehmer nur je eine halbe Wurst vorgesehen ...

... schön konzentriert bleiben und nichts anbrennen lassen, Mixkill ...

... die alten Hasen behalten alles im kritischen Auge ...

... es entwickelt sich ...

... jetzt aber nicht abheben, es reicht noch nicht zum GSGM (Germany schönster Grill Meister) ...

... Manöverkritik von der Schwester ...

... und auf zum 2. Versuch ... die Würste erhalten eine 6,0 (tut mir leid Mixkill) ...

... und ab auf den Teller ... LECKER ...

... der nächste Gang ist in Vorbereitung ... die Drumsticks erhalten ihren Glanz ...

Für alle Interessenten das Rezept für den Honig - Senf - Glanz:

200 ml milden Senf
200 ml Honig
125 ml Apfelessig
3 El braunen Zucker
1 El Worcestersauce
1 El Ketchup
Alles nach und nach in einem Topf geben, mischen und einmal aufkochen lassen. Hält sich in einem geschlossen Glas über längere Zeit.

... bei der Akribie können sie nur gut werden, carmai24 ...

... die nächsten Ereignisse werfen ihre Schatten voraus ... die Zutaten für die Woksession werden bereitgestellt - der Pak Choi wird vorbereitet ...

... ein Blick auf die weiteren Zutaten ... es gibt 2 Wokgerichte!

... Zwischenstand beim Brisket ... es sieht gut aus ... die Temperatur stimmt...

.... inzwischen sind auch die frisch gebackenen Buns für die Burger eingetroffen ...

... und mit ihnen der Burgermeister - trimixer (re.) - herzlich willkommen ...

... na Mixkill, ist die Bewerbung zum GSGM angenommen worden? ...

... Plausch zwischen Wokmeister Grillfanatiker (li) und Burgermeister trimixer ...

... das Hähnchen wartet auf seinen Anzug ...

... aus original Tapiokastärke ...

... von Grillfanatiker liebevoll angezogen ...

... zwischendurch noch schnell eine flüssige Stärkung für alle ...

... "Hühnchen im Anzug" ...

... Zeit für einen Erfahrungsaustausch war immer ...

... "Stillleben" ... da ist man doch gern Hühnchenfleisch ...

... oh, es wird ernst ... auch der zweite Wokmeister Rentatank beginnt mit den Vorbereitungen ....

... aber vorher gibt es die Drumsticks ...

... und los gings ... für jeden 2 Stück ...

... welch ein Genuss - LECKER ...

Ende Teil 2.
Das soll es für jetzt gewesen sein. Die ersten 3 Gänge sind verputzt. Jeder war ein Gedicht.
Im dritten Teil wird es um die Woksessions gehen und gleichzeitig wird geklärt, warum Mixkill vollkommen geschafft nach Hause ging.
Gruß
Remo

 

[Cookaneer]

@reru63 - du solltest Krimi-Autor werden.

Spannungsbogen kannst du ja schon aufbauen.

BTW: Bilder werden von der foren-software eh automatisch verkleinert beim Upload ...

@MixKill sollten wir schleunigst eine umfassende Schulung verpassen ..

 

[carmai24]

REMO ich sage nur .
Es ist schön Deine Bildergeschichten zu lesen. Ick freu mir auf die nächste Story.

 

[Bandon]

Klasse REMO Danke

 

[MixKill]

Ich liege am Boden und kann einfach nicht mehr vor lauter Lachen

Peter: Ich hoffe Du meinst eine Schulung, damit es doch noch ohne Probleme bei mir zum GSGM reicht!!!! Oder?

 

[Cookaneer]

Ich liege am Boden und kann einfach nicht mehr vor lauter Lachen

Peter: Ich hoffe Du meinst eine Schulung, damit es doch noch ohne Probleme bei mir zum GSGM reicht!!!! Oder?

Kosmetik-Kurs mit Maurerkelle war eher nicht gemeint ...

BTW: Morgen fange ich Deinen Sizzler an ...
Bernd hat seinen schon, Nachbarn kriegen ihn am Wochenende.

 

[Laborteufel]

Leute tolle Bilder und leckers Essen. Da ärgert man sich glatt doppelt, nicht dabei gewesen zu sein. Das sieht bisher alles top aus.

 

[Z25]

So isses, ich hoffe auf das nächste Mal!

Die Sizzler / Wok App kann ich empfehlen..............

 

[MixKill]

Das nenne ich mal das richtige "Perioden-System"

 

[reru63]

Hi zusammen,

so bevor das letzte OT in Vergessenheit gerät und natürlich als Erinnerung, geht es endlich weiter.

Wie versprochen steht in dieser Folge die Woksession im Mittelpunkt, wenn man schon mal 2 absolute Meister am Wok da hat. Aber da stand ja noch die Frage im Raum "Warum ist Mixkill so geschafft vom Hof geschlichen?", dazu am Ende dieses Teils mehr.

Da die Sicherheit immer im Mittelpunkt, erst einmal die Hardware checken ....

... es klappt, Feuer frei ...

... Grillfanatiker bitte übernehmen

... Gibts was neues? ... Sind die Bilder etwas geworden? ... Oder was passiert in der Welt? ...

... Oh die Sonne weg, aber die Frage stand unseren hessischen Gästen ins Gesicht geschrieben "Wäre das auch etwas für uns?" ...

... Endlich gehts los ... Grillfanatiker bei der Zubereitung (Vorbereitung) des doppelt gewokten Hähnchenfleisch ...

... mmm, fast zum reinbeißen ... war aber erst das 1. heiße Bad ...

... schnell mal das Brisket checken ... läuft und sieht gut aus ...

.
.. inzwischen findet jedoch Grillfanatiker immer mehr Aufmerksamkeit ...

... Na Axolis, schon Hunger, da mußt Du aber noch etwas warten ...

... inzwischen schon mal die Zutaten für das zweite Wokgericht bereitstellen ...

... natürlich bleibt immer noch Zeit für einen netten Plausch ...

... und weiter gehts ...

... Grillfanatiker = Wokmeister ... vollkommen entspannt und gelassen ... da weis einer, was er tut...

... auch unter kritischer Beobachtung unseres 2. Wokmeisters Rentatank ...

... zwischendurch eine schnelle Stärkung in flüssiger Form ...

... Grilfanatikers Elan scheint anzustecken ... Rentatank führt die Vorbereitungen für seine Woksession fort ...

... na wer wird denn da naschen, reru63 ... nein da lag ja noch ein Stück Speck ...

... Rentatank läßt sich davon nicht ablenken ...

... auch wenn mehrere zuschauen ...

... Fertig? ...

... zurück zu Grillfanatiker ... immer noch entspannt ...

... oh, aber was ist das? ... noch ein Wokbrenner? ... ja der Eigenbau von Cookaneer ...

.
... aber Grillfanatiker bleibt weiter entspannt bei der Sache ...

... und auch weiterhin, obwohl neben an ein "Woktraining" für Mixlill beginnt ... oh "Frevel", er versucht aber auch alles um DSGM (siehe Teil 2) zu werden ...

... das Ergebnis kann sich sehen lassen ...

... aber beim großen Meister geht es aufs Finale zu ... alles in gespannter Erwartung ...

... Stillleben des Meisters ...

.... Endspurt ...

... Finale ... Mega LECKER ... der Meister hat zugeschlagen ...

... na das ist der richtige Ansporn für den 2. Wokmeister, Rentatank ...

... ebenso entspannt, aber konzentriert ...

... wird die Basis gelegt ...

... und mit den Zutaten, welche sich jeder selbst zusammenstellen konnte, bestückt ...

... na, nicht ablenken lassen ..... oder fehlt was? ...

... nein, die Konzentration bleibt erhalten ...

... das Ergebnis, super Mega LECKER ...

... und es blieb sogar noch Zeit für ein zweites Woktraining für Mixlill unter fachlicher Anleitung ...

... aber waren die Woktrainings für Mixkills Erschöpfung verantwortlich? ... was aber dann? ...

... da gab es ja noch Axolis Junjor ...

... tja und Mixlill hat sich freiwillig bereit erklärt, mit ihm gefühlte 4 Halbzeiten Fußball zu spielen ...

... ich glaube Axolis Junjor hatte Spaß und Mixlill die Arbeit ... auch wenn es nicht zum DSGM reicht, aber als "Kinderunterhalter" hast Du Dich voll qualifiziert ... SUPER

So Freunde, für heute solle das gewesen sein. Bleiben nur noch die restlichen Gerichte und vor allem die Frage:
Wurde das Brisket, trotz Klappbrust, noch etwas leckeres?
Bis demnächst.

Gruß
Remo

 

[Cookaneer]

Der macht das wieder oberspannend ...
Klasse Bilder!
Nochmals Danke an die Fotografin!

 

[carmai24]

@reru63 Hallo Remo, dass war wieder eine schöne Geschichte mit herrlichen Bildern. Schönen Dank. Bin gespannt auf den letzten Teil!

 

[Bandon]

ich will schon wieder aber das wird wohl dieses Jahr nix mehr
Danke Remo