Hallo Grillkaiser!
Natürlich gibt es wie überall verschiedene Meinungen. Jeder tut das was er für richtig hält
und so soll es auch sein. Ich möchte mich auch nicht als Grillguru darstellen.
Die Tips sind Ergebnisse meiner Erfahrung. Die Beiträge sind auch schon 4 -5 Jahre alt die du
verlinkt hast. Aus meiner Erfahrung hat bestimmt der ein oder andere Schwenkpapst im geheimen auch schon einen Kugelgrill in der dunklen Garage stehen und betreibt das Vehikel nur wenn die Nachbarschaft im Urlaub ist. Bei uns werden die Kugelgrills immer noch als Waschkübel etc.beschimpft, und der Deckel ist da das es nicht hineinregnet.
Die Steaks in dem Beitrag sind auch ziemlich schwarz oder ?
Ich würde diese nicht essen.
Wir betreiben ein BBQ Team
www.die-kugelfische.com obwohl wir fast alles in der Kugel oder
Smoker machen, der gute alte Schwenkbraten wird immer nur auf dem Schwenker gemacht.
Wobei es selbst bei uns immer wieder zu Diskussionen kommt über das was und wie.
Im Saarland werden die Bauplätze immer kleiner und teurer, die Menschen wohnen enger zusammen und somit kann nicht mehr jeder wann er will sein Feuerchen machen.
An schwülen warmen Sommertagen steht wie beim Smok in Mexico City eine bläuliche
Dunstglocke über unserem Dorf das im Tal liegt. Wir liegen auch mitten in einem großen Waldgebiet und jeder im Ort hat nur einige Gehminuten um sich das nötige Holz aus dem Wald
zu schleppen. Man sieht dann den Nachbarn und weiß genau aha heut abend wird mal
wieder geschwenkt.
An unserem Dorffest grille und verkaufe ich jedes Jahr so ca. 350 - 400 Schwenksteaks
wobei die meisten Kunden auswärtige oder aus der Stadt sind die nicht wie oben schon
erwähnt die Möglichkeit haben im eigenen Garten zu grillen sofern sie einen haben.
Manche Neubaugebiete ähneln einer Feriensiedlung aus der Retorte wie auf Gran Canaria.
Jedoch ist selbst der Absatz beim Schwenksteak auf unseren Festen rückläufig.
Viele können die Dinger einfach nicht mehr sehen geschweige denn essen.
Es gibt aber auch Spezies den kann der Schwenker nicht schwarz genug sein.
Also jeder so wie er es mag. Gruß El Präsidente.
