Thai-Garnelen mit Spinat und Erdnuss-Sauce

[Schneemann]

Werte Grillfreunde,

das Wochenende ist erreicht. Das heißt: Es ist Freitag und damit Fischtag. Heute mal wieder aus dem Wok. Auf dem Programm stehen Thai-Garnelen mit Spinat und Erdnuss-Sauce aus Weber's Seafood.

Für die Sauce haben wir Ingwer und Knoblauch in Erdnussöl angebraten und dann 150ml einer Roasted Garlic Peanut-Sauce zum kochen gebracht und mit ein paar Spritzern Limettensaft, Fichsauce, süß-scharfer Chilisauce und 2 EL Kokosmilch abgeschmeckt.

Danach ging es mit diesen Zutaten nach draußen an den Wok:

In Erdussöl wurde geriebener Ingwer angbraten.

Dann kamen die 250g Garnelen dazu.

Garnelen wieder raus. 200g Baby-Spinat rein.

Schrumpfte wie nichts Gutes.

Und dann die restlichen Zutaten wieder rein. Inkl asiatischen Nudeln.

Alles gut druchmischen.

Und fertig.

Und servieren.

Echt lecker. Wunerbare Schärfe in der Sauce mit dem Erdnussaroma. Passte prima zu Garnelen und Spinat. Super schnell zubereitet, super lecker.

War jetzt eigentlich Wurstwochenende? Egal, ich habe für morgen auf jeden Fall ein paar Würste besorgt, mal sehen, was es wird.

Ich wünsche euch einen guten Start ins Wochenende.

Martin

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Die Zusammenstellung ist klasse. Alles Sachen die ich mag.
Zum Glück bekomme ich bald Abendessen.

 

[Oktul]

Das gefällt mir

War jetzt eigentlich Wurstwochenende? Egal, ich habe für morgen auf jeden Fall ein paar Würste besorgt, mal sehen, was es wird

Würste aus dem Wok wäre doch mal was

 

[Hualan]

Schlicht und einfach und für mich das Highlight der Woche. Bin absoluter Fan der asiatischen Küche und das passt super in mein Geschmacksbild

 

[oppfa]

Würste aus dem Wok wäre doch mal was

ich glaube nicht, daß mir dazu was einfallen würde

 

[Schneemann]

ich glaube nicht, daß mir dazu was einfallen würde

Ich habe da eine verschwommene Erinnerung. Aber Wurst und Wok überlasse ich dir, ich habe mir schon etwas anderes herausgesucht.

 

[Eisbaerli]

Das war richtig schön scharf, aber gleichzeitig etwas süßlich - bei den Zutaten ja auch kein Wunder. Ich dachte zuerst, dass die Portion zu klein sei. Aber im Wok sieht ja alles verschwindend klein aus.. Top-Essen, jederzeit wieder!

 

[carmai24]

Das sieht super aus. Ein Teller bitte für mich.

Sag mal, was ist das für ein Wok, den Du da in die Kugel reinstellst??

 

[Schneemann]

Das sieht super aus. Ein Teller bitte für mich.

Sag mal, was ist das für ein Wok, den Du da in die Kugel reinstellst??

Das ist der klassische Wok-Einsatz von Weber für das BBQ-Gourmet-System.

 

[Viehhändler]

Sehr geil, da hätte ich jetzt auch bock auf nen Teller davon.

 

[carmai24]

Das ist der klassische Wok-Einsatz von Weber für das BBQ-Gourmet-System.

Ist der aus Gußeisen?

 

[Schneemann]

Ist der aus Gußeisen?

Ja

 

[carmai24]

Alles klar und Danke. Wuki hat uns zu Weihnachten einen Gußwok von WMF geschenkt, ich denke der passt auch. Der ist nur von außen emailliert, aber das sollte dann auch funktionieren.

 

[Schneemann]

Alles klar und Danke. Wuki hat uns zu Weihnachten einen Gußwok von WMF geschenkt, ich denke der passt auch. Der ist nur von außen emailliert, aber das sollte dann auch funktionieren.

Es könnte sein, dass wir den auch haben. Baulich ist der dann dem Weber-Wok sehr ähnlich. Der sollte auch ins System passen.

 

[carmai24]

Baulich ist der dann dem Weber-Wok sehr ähnlich.

Ist Euer von außen emailliert??

 

[Schneemann]

Der ist nur auf der Standfläche emailliert. Aber ich glaube, er ist nicht von WSM, zumindest gibt es keinerlei Hinweise darauf.

 

[Eisbaerli]

ansonsten sieht der aber genauso aus!

 

[carmai24]

Dann werde ich mir morgen das mal näher ansehen. Ich denke, die offene Glut am Grill wird der Emaillie nichts antun. Zu DDR-Zeiten hatten wir viele emaillierte Töpfe die wir einfach so beim Zelten auf das offene Feuer getan hatten.

 

[carmai24]

Das ist der http://www.amazon.de/WMF-0571354290-Wok-Gusseisen-Glasdeckel/dp/B0082MA0CG.

 

[Schneemann]

Das ist der http://www.amazon.de/WMF-0571354290-Wok-Gusseisen-Glasdeckel/dp/B0082MA0CG.

Hmm, da kann ich nur sagen, dass unserer keinere Griffe hat. Aber immerhin: Auf dem Grill hast du keine Probleme mit dem wackeligen unebenen Boden.