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Krusti vom Florida mit Süßkartoffelwürfeln

Arminth

Arminth

Meister Lampe & WLANThermo Papa
15+ Jahre im GSV
Hallo Freunde,

heute morgen habe ich mal meinen Florida geputzt. Damit er nicht zu gut aussieht, habe ich gleich danach einen Krusti draufgepackt.
Zunächst das neue Spielzeug von Feinkost-Albrecht getestet. Drin sind Hickory-Chips:

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Geht gerade so unter den Rost.

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Der Krusti nimmt indirekt in der Mitte platz.

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Es beginnt tatsächlich zu rauchen!

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Ganz ordentlich sogar! Ok, taugt was.

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Nach gut einer Stunde bei 165° habe ich mit Honig-Salzwasser gepinselt.

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Bei KT 73° war es Zeit, die Kruste zu poppen. Dafür den Backburner angeworfen und den Krusti hochkant gestellt.

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Geht rasend schnell. Leider ist der Honig etwas dunkel geworden. Habe ich dann vorsichtig abgeschabt.

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Im BO wurden derweil die Süßkartoffelwürfel gegart. Vorher mariniert mit Olivenöl, P&S und frischem Thymian. Echt lecker!
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Anschnitt

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und das obligatorische blaue Bild mit Gurkensalat!

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Das hat richtig gut geschmeckt und die GANZE Familie war diesmal zufrieden.

Euch einen schönen Mai-Nachmittag!

Grüßle und Tschöh!

Armin
 

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Klasse Armin, haste noch ein Stück, mein Hähnchen brauch noch.Und hochkant poppen hab ich auch noch nicht so gesehen:thumb1:
 
Klaro! :D

Grüßle und Tschöh!

Armin
 
Super Gemacht! - Schaut voll lecker aus :respekt:
 
Das sieht sehr lecker aus, da hätte ich jetzt auch gerne ein Teller von. :sabber:
Kam das Raucharoma geschmacklich durch?

:prost:
 
Fast gar nicht.

Grüßle und Tschöh!

Armin
 
Lecker! :messer:

Sowas würd ich auch gern mal machen, aber die Göga weigert sich immer wegen dem "vielen Fett" :(
 
Moin Armin,

fein gemacht, wenn die ganze Familie zufrieden ist :thumb1:

:prost:
 
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