Mango-Schweinefleisch-Spieße und persische Hänchenspieße

[Grillefix]

Hallo Grillgemeinde,

Gestern gab es bei uns wieder mal ein Rezept aus dem Buch Webers Grillen mit Holzkohle. Dazu hat meine Frau noch original persische Hähnchenspieße gemacht.

Das Fleisch wurde 4 Stunden im Kühlschrank nach Rezept aus dem Buch beziehungsweise dem Rezept meiner Frau im Kühlschrank mariniert. Die Mangos habe ich in kleine Stücke geschnitten.

Die Marinade für die Schweinespieße aus Orangensaft, Honig und Limettensaft habe ich auf 125 ml reduziert

Die fertig aufgespießt Mango-Schweinefleisch-Spieße

Und die Hähnchenspieße, durch den Safran haben sie eine schöne Farbe angenommen

Und nochmal zusammen

Jetzt ab auf den Grill

10 Minuten direkt reichen aus

Tellerbild. Die Mango Schweinefleisch Spieße wurden am Ende mit der Marinade bestrichen

Und noch das Hähnchen

Es hat allen sehr gut geschmeckt. Das Rezept mit den Mango Schweinefleisch Spießen kann ich nur empfehlen. Es ist eine sehr frische Kombination und passt geschmacklich sehr gut zusammen.

Grüße

 

[chili-sten]

Moin Grillefix,

sieht gut aus

 

[miko73]

Servus Grillefix,

Gefällt mir

Gruß Miko

 

[mirkox]

Sehr gut!

 

[Traekulgriller]

Klasse !!

Gruß Matthias

 

[Serial Griller]

Lecker :happa:

Kannst Du noch die Zutaten für die persischen Spiesse verraten?

 

[Grillefix]

Lecker :happa:

Kannst Du noch die Zutaten für die persischen Spiesse verraten?

Klar. Eine Zwiebel, grob geschnitten. 1/4 TL Safranpulver mit heißem Wasser vermischt und abgekühlt drüber gießen. Dazu noch ein bisschen frischer Zitronensaft, S+P.