Mango Sorbet

[getnuts]

Heute gab es ein einfaches Mango Sorbet.
Ihr braucht:
2 reife Mangos (oder 400 g Mango Püree)
Saft von 1/2 Zitrone
150 g Zucker
150 ml Wasser

Zucker und Wasser in einen Topf geben und kurz aufkochen lassen, bis der Zucker aufgelöst ist. Dann den Zitronensaft dazu geben.
Mangos schälen und in feine Stücke schneiden. Mango fein pürieren und das Mango Püree mit dem Zuckersirup vermischen. Die Masse dann im Kühlschrank abkühlen lassen und dann ab in die Eismaschine.
So einfach, so pur, so lecker! Beim nächsten Mal würde ich wohl die Hälfte Zucker gegen Invertzucker ersetzen.

Geht auch zum Frühstück auf Pancake:

 

[schweinemami]

Oh, das schaut aber gut aus

 

[taucheredz]

sehr sehr lecker, mach ich mal morgen nach.

 

[getnuts]

sehr sehr lecker, mach ich mal morgen nach.

Ich würde beim nächsten mal min. 1/3 Zucker gegen Invertzucker ersetzen. Das Eis war doch sehr hart direkt ausm TK. Nur als Tipp!

 

[taucheredz]

Nachgemacht geschmacklich super. Invertzucker hatte ich nicht. Ich hab das Eis nach dem Rausnehmen aus der Kühli 10 Minuten stehen lassen, dann war auch die Konsistenz gut. Statt Zitrone habe ich, weil da, Limettensaft genommen. Nochmals dank für's Rezept