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Pulled pork für 40 personen

Hannos94 schrieb:
Also haben jetzt eben 3 weisskohle und 14 kg (6schweinenacken)
Sollte doch passen oder ?
Zum Vergrößern anklicken....
Hier haben @Winki und @Tim242 Erfahrungen mit 20 bzw, 40 Personen gemacht und die kommen auf 10 kg für 40 Personen. @sebastian.seitz rechnet hoch und kommt mit 18 kg auf fast das Doppelte und du hattest schon vor oder unmittelbar nach der Frage 14kg bestellt. Ich würde davon ausgehen, dass das zu viel ist, aber "sichere Seite" ist das auf jeden Fall.

Du könntest auch einen oder etwas mehr Nacken zur Seite legen und Steaks on demand machen und was nicht gebraucht wird wird eingefroren. Vom Nacken zu Pulled Pork ist eine Einbahnstraße, ein Oneway Ticket sozusagen.
 
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