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Ribs 1-1-1

Aetschi

Aetschi

Grillkaiser
Guten Abend,

leider habe ich in der Woche nicht die Zeit um Ribs länger als 3 Stunden zu grillen, also muss es in der Zeit klappen.

Hier die Bilder des Ribsquickie:

Ab auf den Grill natürlich indirekt

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Die Ribs wollte ich eigentlich am Sonntag schon machen und deshalb hatte ich sie schon am Freitag vorbereitet und als Rub kam ein MD zum Einsatz.

Nach einer Stunde dann unter Jehova, Flüssigkeit war Wasser mit Apfelessig.

DSCN1090 (Medium).JPG


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Eine weitere Stunde später sah es dann so aus.

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Dann wieder auf den Grill und alle 15-20 Minuten kam ein wenig BBQ Sauce auf die teile, amit der Geschmack und auch der Glanz stimmt.

DSCN1093 (Medium).JPG


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Dann waren sie fertig und ab auf den Teller.

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Mir haben sie gut geschmeckt ;)

Gruß

Aetschi
 

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Und wie war die "Konsistenz" ;-) ?????
vor allem im Vergleich zu 3-2-1 ???? optisch schauen (vor allem die letzten) Photos ja echt sehr schön aus
 
So'n Quickie kann doch auch mal ganz nett sein! ;-)
Sieht auf jeden Fall gut aus - hätt' auch 'n 'Rippchen' genommen! :thumb2:
 
hape634 schrieb:
Und wie war die "Konsistenz" ;-) ?????
vor allem im Vergleich zu 3-2-1 ???? optisch schauen (vor allem die letzten) Photos ja echt sehr schön aus
Zum Vergrößern anklicken....

Morgen Morgen

also das war jetzt nicht so das sie vom Knochen gefallen sind, aber das brauch ich auch nicht wirklich.

Mag es lieber wenn ich noch was zu kauen habe ;)

Meine GöGa mag sie GENAU so und nicht anders.


Gruß
Aetschi
 
Hallo Aetschi!

Sehr netter Quickie ::larch1::!

MIt welcher Temperatur hast Du die Ribs
in den einzelnen Phasen gefahren?

Servus
::Flagge::
 
war wohl ne menge zucker in der glasur, wie?

etwas dunkel, aber sicher noch essbar
 
Ja zucker war einiges drin ;)

GöGa ist eine Süße !

@zaubervati
Die Temperatur hatte ich eigentlich bei allen drei Phasen gleich, Elektro hat da ja leichte Schwankungen, so das sie bei 105 - 125 Grad lag.

Gruß
Aetschi
 
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