Ribs 3-2-1 Methode

[Grillmastercall]

So, heute finde ich auch mal wieder die Zeit euch die Bilder meiner letzten Grillsession zu zeigen. Es gab Ribs nach der 3-2-1 Methode. Als Rub habe ich das Butt glitter rub ein wenig abgeändert und eine eigene BBQ-Sauce verwendet.

 

[baefi]

Tolle Ribs. Sag mal was zur BBQ-Sauce.

 

[schmahadma]

Sehen wirklich sehr gut aus! :happa:
Die Sauce würd mich auch interessieren!

 

[M.B]

Zum Reinbeissen die Ribs!

 

[Festus]

Gefällt mir - die sehen sehr lecker aus

 

[Grillmastercall]

Ja also die BBQ-Sauce besteht aus:

250ml Ketchup
40ml Apfelessig
2EL brauner Zucker
4 TL Soja-Sauce oder Worcestersauce
1EL Honig
1EL Melasse
1/2 TL Knoblauchpulver
1TL Zwiebelgranulat
Rauchsalz nach Bedarf

Die Zutaten im Kochtopf auf dem Grill oder Herdplatte unter mittlerer Hitze zusammenrühren.
Die Ribs habe ich mit Kirschholz geräuchert.