Schicht Cordon Bleu im 9 L Dopf

[MiRuDa]

Schicht Cordon Bleu, gab es zu Silvester, mega lecker

Schweinenacken in Scheiben geschnitten (leicht angefroren geht das leichter), mit Bang Boom Bang gerubt, in Folie eingewickelt über Nacht.

Paprika, Zwiebeln, Möhren, Kartoffeln und Knoblauch geschnibbelt, im Dopf ausgelegt, Fleisch, Paprika, Käse und Kochschinken geschichtet, mit Bacon abgedeckt und zum Schluß etwas BBQ Sauce Bulls Eye oben auf.
Nach 3 Std. fertig,
Kokosbrikett genommen, 6 unten, 8 oben.

Fleisch herausgenommen und die Flüssigkeit
(Paprika, Zwiebeln, Möhren und Kartoffeln) einfach nur püriert, die Kartoffeln binden gut die Soße.

2.4 kg Schweinenacken
Bang Boom Bang Rub
je 2 rote und gelbe Paprika
4 rote Zwiebeln
3 Möhren
3 Zehen Knoblauch
6 kleine- mittlere Kartoffeln
2 Pck. Gouda Käse
2 Pck. Kochschinken
2 Pck. Bacon

Keine weiteren Gewürze, der Rub reicht bei weitem.

Dazu gab es der Einfachheit halber nur Pommes.

 

[Winki]

Schön gedopft

 

[Firewitch]

Sieht lecker aus! Da ich Cordon Bleu generell liebe wird das im Garten auf jeden Fall nachgebaut.

 

[MiRuDa]

Sieht lecker aus! Da ich Cordon Bleu generell liebe wird das im Garten auf jeden Fall nachgebaut.

Es war mega. Wir machen das jetzt am WE in Wiederholung zum Familientreffen.
Wir Doppel- Dopfen, in Verbindung mit dem Cheeseburger-Kuchen, im 9 l und 4.5 l Dopf

 

[Baron X]

Sieht sehr gelungen aus. Aber bei der Schichtung, haut da der Käse nicht ab zwischen dem Fleisch?

 

[MarkoJ]

Sieht gut aus. Ich hätte gefühlt die Schichten auch eher horizontal angeordnet. Wie war das Ergebnis, alles in der Soße?
Klingt jedenfalls sehr lecker und sieht gut aus.

 

[MiRuDa]

Sieht sehr gelungen aus. Aber bei der Schichtung, haut da der Käse nicht ab zwischen dem Fleisch?

Der Käse ist fast aufgelöst, ist danach in der Soße macht dem Geschmack aber nichts abtrünnig.
Anderer Käse könnte gegen die Auflöseerscheinung vielleicht entgegenwirken.

 

[MiRuDa]

Sieht gut aus. Ich hätte gefühlt die Schichten auch eher horizontal angeordnet. Wie war das Ergebnis, alles in der Soße?
Klingt jedenfalls sehr lecker und sieht gut aus.

Der Käse hat sich fast komplett in die Soße geflüchtet, nach dem Pürieren keine Stückchen gehabt, die Kartoffeln haben das Andicken überflüssig gemacht.

Ob im Kreis oder horizontal, macht dem Geschmack wohl nix aus. Horizontal wäre aber zu einfach gewesen, sieht so auf dem Foto auch besser aus.

 

[berndman01]

ne schöne Fleischrose hast Du da gebastelt
war bestimmt lecker

 

[MiRuDa]

ne schöne Fleischrose hast Du da gebastelt
war bestimmt lecker

Danke, es war sehr lecker, macht Hunger auf Nachschlag

 

[berndman01]

Danke, es war sehr lecker, macht Hunger auf Nachschlag

na dann mach mal, sag Bescheid wanns so weit ist und schick mir Deine Adresse

 

[MiRuDa]

na dann mach mal, sag Bescheid wanns so weit ist und schick mir Deine Adresse

Sonntag, 12:30 Uhr, in der Provinz von Ostwestfalen, an der hessischen Grenze.
Ich heb dir etwas auf, falls du nicht pünktlich sein solltest.

PS: die restliche Soße kann man einfrieren und später dann als Heißgetränk mit Weißbrot genießen. Ein Traum.

 

[MiRuDa]

Doppeldopf läuft

 

[MiRuDa]

Tellerbild

Doppeldopf erfolgreich, 2 unterschiedliche Gerichte, 2 unterschiedliche Garzeiten.

Schicht Cordon Bleu
Cheeseburger Kuchen
Pommes