Für Morgen steht ein Spießbraten auf dem Programm.
Eigendlich war einer aus Schweinebauch geplant. Aber dann hat mich dieses Fleischstück angelächelt und dann konnte ich einfach nicht anders.
Ich mußte es haben.
Knochen auslösen. Gibt leckeres Suppenfleisch.
Einschneiden.
Und aufklappen.
Würzen mit Pfeffer, Kümmel, Rosmarin, etwas MD, Knoblauchgewürz.
Füllung aus Zwiebeln und Limonenpilzen aufstreuen.
Und verschnüren.
Und zur Sicherheit, das das ganze auch reicht, noch ein kleines.............
Häxchen für Papi.
So und nun ab in den Kühli, das sie ausgeruht sind für den morgigen Auftritt.
Gruß Siggi 2
