Zum 1.Mal Flank, dazu Gambas, Würstchen, T-Bone und Ribeye

[al bundy]

Da heute GöFreu's Geburtstag ist, wird heute mal wieder
Beim Edeka hab ich Anfang der Woche ein ~600Gr. Stück Flank bekommen.

Das wird einfach nur mit Meersalz gewürzt und kommt dann auf den Grill.

Hier das Ergebnis:

Da WuKi noch mit Freundin einläuft, gibts noch ein T-Bone vom irischen Hereford. Ich muß ja schliesslich auch satt werden

Das Flank war absolute Klasse. Habs wirklich auf den Punkt hinbekommen und geschmeckts hat es bombig. Das Fleisch war saftig und überhaupt nicht zäh.
Definitiv gibts jetzt öfter Flanksteak bei uns, weil: Flanksteak ist

Zum Start gabs noch Gambas, die Bilder hab ich mir geschenkt. Zum Schluß setzte dann der dieses Jahr wohl übliche Regen und Sturm ein, deshalb vom Ribeye auch keine Bilder.

 

[moguai]

Na da kann man ja nur gratulieren, da läuft einem ja das Wasser im Munde zusammen :mjam:

Super gemacht!

 

[Fulltime Griller]

Sehr sehr schön! Ist aber kein Flank sondern Skirt

 

[al bundy]

Seis drum, wurde als Flank verkauft.
Wo ist denn der Unterschied? Kommt ja beides aus "gleichen Gegend" vom Rind. Skirt ist wohl vom Zwerchfell , Flank aus dem unteren Rippenbereich. Oder liege ich da falsch?

 

[zett]

Egal ob Flank oder Skirt, der Garpunkt sitzt

Sieht sehr Lecker aus.
Mein erstes Flank/Bavette vom Edeka, wartet auch im Tiefkühler auf seinen Einsatz.
Gruß Z

 

[spussel]

Schaut gut aus

 

[wicma]

Sieht echt gut aus. :thumbup:

Kommt mein MmV mit der Bezeichnung Flank klar, oder gibts da noch eine offizielle Bezeichnung?

Gruß Marco.