Herzhafte Pizzaschnecken aus dem Dutch

[Utti]

Hallo liebe Freundinnen und Freunde des heißen Eisens,

Heute kamen wir aus dem kurzen Pfingsturlaub wieder und der @Utti wollte eigentlich spontan Pizza backen. Leider hatte GöGa da etwas gegen. Somit habe ich auf der Fahrt kurz nachgedacht und kam auf Pizzaschnecken.
Alles kein Hexenwerk:
500 g Mehl
290 ml Wasser
14 g Salz
Eine Packung Trockenhefe
Alles mit der Küchenmaschine durchkneten lassen und für 2-3 h an einen warmen Ort stellen. Für die Pizzasauce nehmen wir immer stückige Tomaten aus der Dose, italienische Kräuter aus dem Garten, Zucker und Pizzagewürz nach Geschmack.
Ansonsten kamen in die Schnecken nur Reste. Angefangener Käse, Schinken, Thunfisch, Zwiebel. Das musste nämlich alles weg. Hier mal die Bilder.

Teig zum Ausrollen vorbereiten .

Dann die Sauce drauf verteilen. Den Rand freilassen, dann klebt er besser.

Anschließend belegen. Schinken. Eigener und gekaufter...

Thunfisch und Zwiebel.

Käsereste. Gouda und Cheddar.

Pizzagewürz.

Für die Wukis ohne Zwiebeln.

Dann aufrollen.

Zwölf Schnecken habe ich geschnitten.

Eigentlich sollte noch offener Streukäse oben drüber - der hatte es aber hinter sich.
Also den Rest Gouda genommen.

Setup: 15 oben 5 unten.

Zwischenstand nach 40 Minuten.

Dann waren sie nach 75 Minuten fertig.

Hmmm dieser Duft!

Ich fand sie optisch ganz passabel.

Mein Teller.

Noch eine.

So das wars. Hat allen geschmeckt. Nächstes mal mache ich oben noch 2 Kohlen mehr drauf, ansonsten gibt es aus meiner Sicht nichts zu optimieren.
Ach ja. Mit so einem Backset (Teig und Sauce) von Feinkost Albrecht geht es bestimmt auch ganz schnell und einfach. Aber ich habe ne Küchenmaschine und hatte Zeit...
So long, danke fürs Reinschauen.

Daniel

Ps: mein erster Ei Phone Bericht, ging shice.

 

[Schönwetter-Angler]

Coole Sache, Daniel.
Davon hätte ich mir bestimmt auch gerne die ein oder andere Schnecke hinter die Kiemen geschoben

So üppig habe ich die Pizzaschnecken noch nicht gemacht - immer spartanisch bestrichen und belegt, so dass sie auch als Fingerfood kalt für zwischendurch geeignet sind. Deine "Deluxe-Restevariante" werde ich aber den Sommer gerne mal nachdopfen.

 

[Utti]

Coole Sache, Daniel.
Davon hätte ich mir bestimmt auch gerne die ein oder andere Schnecke hinter die Kiemen geschoben

So üppig habe ich die Pizzaschnecken noch nicht gemacht - immer spartanisch bestrichen und belegt, so dass sie auch als Fingerfood kalt für zwischendurch geeignet sind. Deine "Deluxe-Restevariante" werde ich aber den Sommer gerne mal nachdopfen.

Nach zwei Stück war ich satt
Bin heute auch an Seeburg vorbeigeeiert. Der Harz ist echt meine Wahlheimat Nr. 2

 

[Siegerlandgriller]

Ganz feine Schneckchen hast du da gezaubert.
Kommen auf die Liste

Ps: mein erster Ei Phone Bericht, ging shice.

Kannst wohl nicht um mit der neuen Technik :Wegschmeiss:

:GRUSS TIMO:

 

[Utti]

Kannst wohl nicht um mit der neuen Technik :Wegschmeiss:

So in etwa. Aber du wärst ja gar nicht bis dahin gekommen, mit deinem Klappteil
Hatte die Kamera nicht zur Hand und dachte: nimm doch das Firmentelefon. Gefällt mir aber nicht...

 

[Spätzünder]

Sehr goil! Hierbei sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt... wie Du eindrucksvoll unter Beweis stellst

Glück Auf

 

[Bruco]

Klasse
Sowas in der Art hab ich demnächst auch vor. Allerdings will ich die Rolle im Ganzen lassen und in die K4 legen.

Hoffe das wird genau so lecker wie bei dir

 

[Utti]

Klasse
Sowas in der Art hab ich demnächst auch vor. Allerdings will ich die Rolle im Ganzen lassen und in die K4 legen.

Hoffe das wird genau so lecker wie bei dir

Da mach ich mir bei dir keine Sorgen, Bernd! War auch überrascht, das es so gut geschmeckt hat.
Warst du eigentlich in Betzenstein?

 

[Bruco]

Warst du eigentlich in Betzenstein?

Nee, hat diesesmal nicht geklappt.

 

[Utti]

Nee, hat diesesmal nicht geklappt.

Schade.

 

[iceball96]

Tolle Resteverwertung - muss ich mir merken. Staune nur über die Brekkisverteilung 5 unten und 15 oben und da planst Du noch mehr?
Da muss ich wohl mal etwas experimentieren...

 

[Diddi Backmeister]

Hi Daniel,

extrem lecker

Gruß Diddi

 

[Utti]

Tolle Resteverwertung - muss ich mir merken. Staune nur über die Brekkisverteilung 5 unten und 15 oben und da planst Du noch mehr?
Da muss ich wohl mal etwas experimentieren...

Danke.
Die Verteilung klappt bei Zimt Schnecken so 100 prozentig. Die sind dann nach 60 Minuten fertig. Da will ich mit diesen auch hin. Unten passte es so. Also 5 unten und 16-17 oben. Wenn man nach 30 Minuten mal reinschaut und dann alle 15 Minuten, dürfte da nix passieren.
Der DO stand auch absolut windgeschützt.

 

[carmai24]

Ich nehme auch so eine Schnecke! oder vielleicht zwei?! Lecker schaut`s aus.

 

[Hualan]

Hallo Daniel,
da hast Du ja wieder mal Deiner Fantasie freien Lauf gelassen und wieder ein tolles Ergebnis erzielt. Wo nimmst Du die Ideen nur immer her. Einfach klasse
Gruß, Norbert

 

[Torsten61]

Super lecker!

 

[HansAmGrill]

goiler shice..
tolle Idee..
schöner Tisch..

 

[Gast-mxbhSg]

Sehr schöne Resteverwertung. Die hätten mir auch geschmeckt

 

[Utti]

schöner Tisch..

Alter Fernsehtisch, Steffen. Beste Idee den dafür zu benutzen

 

[HansAmGrill]

Alter Fernsehtisch

Schöner Backtisch..sieht cool und schwer aus.
Könnte man sogar Bilder von allen Seiten machen..