Wenn ich den Ofen das nächste Mal anmache, messe ich mal an den unteren Steinreihen bei mir nach...Dann können wir die Werte mal vergleichen...
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Im Unterharz soll auch ein HBO entstehen!
- Ersteller Maggiki
- Erstellt am
OP
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Das wäre super, Thomas vielen Dank!
OP
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So.....
Dachrinne fertig.
Morgen Steine schneiden für den neuen Abschlusskranz und dann endlich isolieren.
Dachrinne fertig.
Morgen Steine schneiden für den neuen Abschlusskranz und dann endlich isolieren.
OP
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Hallo zusammen,
gestern gab ich mich mal an zwei Broten versucht....
Hat noch nicht besonders geklappt.
War zum Glück nur eine Backmischung zum üben!
gestern gab ich mich mal an zwei Broten versucht....
Hat noch nicht besonders geklappt.
War zum Glück nur eine Backmischung zum üben!
Servus Mario, für den Anfang gar nicht so übel, man muß es herausfinden weil jeder Ofen anders ist.
Wie schaut der Schnitt aus? Was hattest du Bodentemperatur und wie lange war das Brot im Ofen?
Ich warte immer bis ich unter 210° Bodentemperatur bin und backe dann 45 min bei kalter Witterung 50 min.
Warum das unterschiedlich ist? Ich weiß es nicht, ist halt so obwohl die Ofen Außenwand gleich warm ist. schönen Sonntag Josef
Wie schaut der Schnitt aus? Was hattest du Bodentemperatur und wie lange war das Brot im Ofen?
Ich warte immer bis ich unter 210° Bodentemperatur bin und backe dann 45 min bei kalter Witterung 50 min.
Warum das unterschiedlich ist? Ich weiß es nicht, ist halt so obwohl die Ofen Außenwand gleich warm ist. schönen Sonntag Josef
OP
OP
Hallo Josef,
War gestern auch nur ein Versuch hatte über den Tag den Ofen an und dachte versuchst es mal. Aber wird halt nebenbei nix.
Werde weiter versuchen und experimentieren.
Danke, ist aber wirklich nicht so toll geworden.
Die Bodentemperatur war irgendwas um die 250° aber halt nich gleichmäßig.
So eine Stunde in etwa die Oberhitze hat total gefehlt deshalb hab ich es so lange drin gelassen.
War gestern auch nur ein Versuch hatte über den Tag den Ofen an und dachte versuchst es mal. Aber wird halt nebenbei nix.
Werde weiter versuchen und experimentieren.
OP
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Hallo zusammen,
eine Frage: hab als Leitung fürs Wasser zum Schwaden ein Edelstahlrohr 12/10mm und ein Kupferrohr 10/8mm welches soll ich nehmen? Tendiere ja zum Kupferrohr aus optischen Gründen und es lässt sich auch super biegen.
Und noch eine Frage reicht so eine Box voll Edelstahlmuttern als Speichermasse? @Porsche junior @Stricknick
eine Frage: hab als Leitung fürs Wasser zum Schwaden ein Edelstahlrohr 12/10mm und ein Kupferrohr 10/8mm welches soll ich nehmen? Tendiere ja zum Kupferrohr aus optischen Gründen und es lässt sich auch super biegen.
Und noch eine Frage reicht so eine Box voll Edelstahlmuttern als Speichermasse? @Porsche junior @Stricknick
OP
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Ach ja den Abgasschieber hab ich auch verlängert um durch die Dämmerung zu kommen. Ist doch etwas rustikal geworden. Vielleicht mach ich auch nochmal einen anderen. 
Ich würde das Kupferrohr nehmen. Das kannst du am besten dahin biegen wo es hin soll.
Am besten so das es überall etwas Gefälle hat und senkrecht über der Schale endet.
Die sollte eig. groß genug sein....
Lg Matthias
Am besten so das es überall etwas Gefälle hat und senkrecht über der Schale endet.
Die sollte eig. groß genug sein....
Lg Matthias
Wie Matthias schrieb und nimm Schrauben und Muttern, ist besser für den Schwaden.
OP
OP
Hallo Matthias,
Danke, dann das Kupferrohr. Deine Lösung mit der Nische gefällt mir sehr gut. Hätte ich auch so bauen sollen. Doch zu wenig gelesen vorweg...
Na mal sehen wie es funktioniert mit der Schale.
Hallo Axel,
Ok mach ich. Muss ich eh noch kaufen. Viele kleine Schrauben und Muttern oder lieber weniger und größere? Oder egal?
Schrauben eigentlich egal ob M6, M8 oder M10. Am besten alles schön durcheinander in die Schale tun.
Huch, noch was vergessen. Wärme wird in Masse gespeichert. Dann kommt am Ende Wasser drauf, so entsteht der Schwaden. Also eher größere Schrauben verwenden => mehr Schwaden.
Hi, ich sehe das Physikalische ein klein bisschen anders...
Da gibt es auch irgendwo in YouTube ein kleines Video dazu.
In dem wird empfohlen viele kleine Kugeln zu verwenden um eine möglichst große Oberfläche zu erhalten an dem das Wasser verdampfen kann.
Klingt für mich logisch und nachvollziehbar.
Um es mal mit Extremen zu vergleichen... wo wird mehr in kurzer Zeit verdampft..
2 Kg Kügelchen oder Eine richtig Fette 2 kg Schwere Schraube...
beides die gleiche Masse.
OP
OP
Hallo,
ich denke ich werde einfach nur Muttern mischen in verschiedenen Größen. Und wenn es nicht gut klappt dann gibt's neue. Wieviel Wasser muss man denn eigentlich zum verdampfen bringen 100 bis 200 ml???
OP
OP
Hallo zusammen,
am Samstag nochmal Brot gebacken, hat schon etwas besser geklappt...
am Samstag nochmal Brot gebacken, hat schon etwas besser geklappt...
....so ungefähr.... Wenn das zischen aufhört ist die Schale abgekühlt. Dann ist gut. Im Prinzip kannst du nur Zuwenig aber nicht zuviel Schwaden.
OP
OP
Hallo zusammen,
Gestern hab ich das Kupferrohr fürs Schwaden eingebaut und angefangen den Ofen zu isolieren.
Erst die Keramikwolle....
und die Dampfsperre.
Wenn das Wetter passt geht es heute weiter.
Gestern hab ich das Kupferrohr fürs Schwaden eingebaut und angefangen den Ofen zu isolieren.
Erst die Keramikwolle....
und die Dampfsperre.
Wenn das Wetter passt geht es heute weiter.
Hi Mario,
zu deiner Folie der Dampfsperre.. ist das einfach eine Alufolie?
LG
zu deiner Folie der Dampfsperre.. ist das einfach eine Alufolie?
LG