Aloha Sportis,
eigentlich hatte ich überhaupt nicht vor, hier einen eigenen Thread draus zu machen, aber wir hatten beim Essen so viel Spaß, dass es eben doch sein muss.
Und dabei gab es bei uns heute bloß belegte Brote. (Ja, Seb @5E8A5T14N, da ist schon wieder dieses „bloß“.)
Angefangen habe ich damit, das Hähnchen langsam und indirekt zu grillen, das ist aber auch schon zwei Tage her. Ich habe es danach direkt gezupft, vakuumiert und gekühlt aufbewahrt - irgendwie hatte ich keine Lust, es einzufrieren und direkt danach wieder langsam aufzutauen.
Heute dann ein paar Sucuk vorgestellt, während ich die restlichen Zutaten vorbereitet habe.
Die beiden Zwiebelbaguettes werden ungebacken aufgeschnitten und belegt. Dann kommen sie so auf den Warmhalterost - bei knapp über 200°.
Wenn die Baguettes außen schon knusprig sind und eine ansprechende Farbe haben, ist auch der Käse geschmolzen und das Hähnchen wieder warm. Die Sucuk ist durch das zweite Grillen außen knusprig und innen noch saftig - wie sich das gehört.
Jetzt wird serviert und jeder kann sich sein Croque selbst finalisieren. Ich war ziemlich froh, dass ich noch was von der selbstgemachten Chili-Mayo vom Karfreitagsgrillen übrig hatte. Die hat super dazu gepasst.
Das war wirklich ein extrem leckeres Essen, bei gleichzeitig wenig Aufwand. Auch meine Mädels waren sehr angetan davon. Die beiden hatten sich dafür entschieden, statt der selbstgemachten Chili-Mayo Mayo und Sweet-Chili-Sauce zu nehmen.
Vielen Dank fürs Reinhauen,
der Onkel Bärbel
P.S.: Ich möchte noch unbedingt den Denis @RealD grüßen, der mich mit seinen Croques überhaupt erst angefixt hat, sowas auch öfter mal zu machen.
eigentlich hatte ich überhaupt nicht vor, hier einen eigenen Thread draus zu machen, aber wir hatten beim Essen so viel Spaß, dass es eben doch sein muss.
Und dabei gab es bei uns heute bloß belegte Brote. (Ja, Seb @5E8A5T14N, da ist schon wieder dieses „bloß“.)
Angefangen habe ich damit, das Hähnchen langsam und indirekt zu grillen, das ist aber auch schon zwei Tage her. Ich habe es danach direkt gezupft, vakuumiert und gekühlt aufbewahrt - irgendwie hatte ich keine Lust, es einzufrieren und direkt danach wieder langsam aufzutauen.
Heute dann ein paar Sucuk vorgestellt, während ich die restlichen Zutaten vorbereitet habe.
Die beiden Zwiebelbaguettes werden ungebacken aufgeschnitten und belegt. Dann kommen sie so auf den Warmhalterost - bei knapp über 200°.
Wenn die Baguettes außen schon knusprig sind und eine ansprechende Farbe haben, ist auch der Käse geschmolzen und das Hähnchen wieder warm. Die Sucuk ist durch das zweite Grillen außen knusprig und innen noch saftig - wie sich das gehört.
Jetzt wird serviert und jeder kann sich sein Croque selbst finalisieren. Ich war ziemlich froh, dass ich noch was von der selbstgemachten Chili-Mayo vom Karfreitagsgrillen übrig hatte. Die hat super dazu gepasst.
Das war wirklich ein extrem leckeres Essen, bei gleichzeitig wenig Aufwand. Auch meine Mädels waren sehr angetan davon. Die beiden hatten sich dafür entschieden, statt der selbstgemachten Chili-Mayo Mayo und Sweet-Chili-Sauce zu nehmen.
Vielen Dank fürs Reinhauen,
der Onkel Bärbel
P.S.: Ich möchte noch unbedingt den Denis @RealD grüßen, der mich mit seinen Croques überhaupt erst angefixt hat, sowas auch öfter mal zu machen.
Geil 
Ist das denn????
