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caputo nuvola

  1. Pizza Mampf

    Herstellung eines Canotto Teigs mit direkter und indirekter Teigführung. Ein Vergleich.

    Moin! Nach etwas mehr als einem halben Jahr als stiller Mitleser hab ich mich jetzt auch mal angemeldet. Stelle mich hier mal kurz vor: Ich bin Thomas, 37 J, aus der Nähe von Heidelberg. Besitze seit Oktober 2021 einen Ooni Koda 16 und habe vorher mit Teig/ Backen etc quasi keine Erfahrungen...
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