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fischgulasch
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[HU] Halászlé vom Stockfisch
Ungarisches Fischpörkölt, allerdings mit Stockfisch (Baccalau), den ich noch vom letzten Italienurlaub im Kühlschrank liegen gehabt habe. Zwiebeln anschwitzen (idealerweise in Schweinsschmalz), Knoblauch, Kümmel, Paprika, Chilis dazu, paprizieren; mit Fischsuppe ablöschen, ein bisschen...