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fleischkunde

  1. Spiccy

    Schweinebauch zerlegen (Rippen und Knorpel)

    Servus! Heute hatte ich zufällig mal wieder einen ganzen Schweinebauch. Also mit Rippen und auch dem Knorpelstrang. Ansonsten war er schon sehr schön zugeschnitten. Wenn man die Ribs jetzt nicht braucht ist es sinnvoll sie möglichst verlustfrei aus dem Fleisch zu bekommen. Gerade im Einkauf...
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