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geräuchertes reifen

  1. ID73

    Nochmal das Thema: Wurst und Fleisch reifen - Wie verhält sich das mit Luftfeuchte/Temperatur?

    Hallo liebe Räucher- und Reife-Sportsfreunde, ich habe mir versucht das selbst anzulesen aus diversen Beiträgen, aber evtl. machen wir hier nochmal ein Thema wo es nur um Reifebedingungen geht. Ganz speziell ist meine Frage/meine Verständnislücke wie sich die Luftfeuchtigkeit auswirkt mit dem...
    • ID73
    • Thema
    • geräuchertes reifen luftfeuchtigkeit reifen trockenreifen
    • Antworten: 23
    • Forum: Räuchern und Wursten
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