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Hallo,
hab mal wieder Schwein im eigenen Saft gemacht!
Mit folgendem Rezept
3,7kg Schweineschulter grob von Sehnen und Fett befreit, und in mundgerechte Stücke geschnitten,
die gekochte Schwarte klein schneiden ( evtl. mit Küchenmaschine ) und untermengen.
Danach Gewürze dazu und wieder gut...