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leberwurst räüchern darm glas

  1. ich werde Hobbygriller

    Leberwurst nach altem Rezept

    Moin moin... ich habe vor ein paar Tagen zum ersten mal Leberwurst gemacht. Den größten teil habe ich in RinderDärme (Kranzdärme) abgefüllt , gebrüht und dann zwei mal kalt geräuchert. Der Rest wurde in Gläser abgefüllt. Zutaten: - 2,3kg Schweinebauch mit Speck (ohne Schwarte) - 750g...
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