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  1. Bruco

    [Spieße-WE] Pork Belly Sticks - super knuspriger Schweinebauch auf kleinen Holzspießen

    Als offizieller Bauchveredler ;) musste ich mal wieder was veredeln ... da kam das Spieß-WE gerade recht :thumb1: :bilder: die Schwarte hab ich gestern schon richtig gut gesalzen heute dann den Bauch "gewürfelt" nochmal gut gesalzen und Paprikapulver drauf das Wetter war heute...
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  2. Bruco

    Pork Belly Sticks - knuspriger Schweinebauch auf kleinen Spießen

    Letzthin hab ich das Video von den Sizzle Brothers über die Pork Belly Sticks gesehen :-) Sowas muss ich natürlich nachbauen. Da führt kein Weg dran vorbei :-D Hier gleich zu den Bildern ( sorry, sind ein bisschen viel geworden ... ;) ) Die Schwarte hab ich ein paar Stunden in Salz eingelegt...
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