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ninja woodfire grill

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    2 kg Baby Backs im Ninja Woodfire – 1-2-0,5 mit Kirschrauch

    Hallo zusammen, ich habe mich heute an 2 kg Baby Back Ribs im kleinen Ninja Woodfire gewagt. War eng, hat aber gepasst. Zubereitet wurde 1-2-0,5: 1. Phase 1 (1 Std.): Smoken bei niedriger Temperatur (120) mit Kirschholz-Pellets für eine leichte Frucht- und Rauchnote. 2. Phase 2 (2 Std.)...
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