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pizza cacio e pepe

  1. Kinglui

    Pizza Cacio e Pepe... nachgebaut mit Canotto Teig nach Waldi

    Servus zusammen, nachdem @5E8A5T14N so wunderbar vorgelegt hatte und heute eh Pizza anstand wollte ich mich mal in einem Nachbau versuchen... Den Teig hab ich nach Waldi gemacht. Was soll ich sagen, es hat super funktioniert :D Verwendet hab ich Caputo Cuaco mit ca 73 % Hydration. Hier...
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