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pulled calf
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R
Kalbsschulter statt Schweisschulter =P ulled Calf
Guten Tag zusammen, mein Schwiegernutter möchte geren zum Geburtstag Pull Pork und hat aus versehen, 3,3 Kg Kalbsschulter genommen.. Jetzt habe ich in diversen Kanäle nach Kerntemeratur ( ca. 80°), Smokern bei 110°, wie lange usw.. gesucht und nichts gefunden.... Hat jemand Erfahrung damit...