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teigrechner

  1. K

    Pizza-App für PC mit mehrstufiger Gare ?

    Hallo Sportsfreunde, habe ausgehend von eurem Rezept "einfacher aber perfekter Pizzateig" hier im Forum mit meinem aufgebohrten G3 Ferrari nun stabile Verhälltnisse und reproduzierbar sehr gute Pizzen. Nun möchte ich davon ausgehend experimentieren. "Zufallsversuche" mit Biga und Poolish haben...
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