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trockenreifen

  1. ID73

    Nochmal das Thema: Wurst und Fleisch reifen - Wie verhält sich das mit Luftfeuchte/Temperatur?

    Hallo liebe Räucher- und Reife-Sportsfreunde, ich habe mir versucht das selbst anzulesen aus diversen Beiträgen, aber evtl. machen wir hier nochmal ein Thema wo es nur um Reifebedingungen geht. Ganz speziell ist meine Frage/meine Verständnislücke wie sich die Luftfeuchtigkeit auswirkt mit dem...
  2. D

    [Verkaufe] Dryager DX1000 Reifeschrank Dry age Fleischreifeschrank

    Hallo Verkaufe meinen leider viel zu selten genutzten Reifeschrank. Dryager DX1000 von Landig Der Schrank wurde im Oktober 2015 geliefert und hat bis jetzt gerade 2 halbe Rinderrücken und ein Schweinerücken gereift. Das Ergebnis war super. Nach gebrauch wurde der Schrank immer sauber...
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