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wild-bouillon

  1. tokajilover

    MyWay: Reh-Brühe aus Rehhals, Gemüsen, gerösteten Zwiebeln

    Da der Hals meines Rehes vom Abhängen recht verklebt war, mit eingetrocknetem Blut und Haaren. Habe ich mich entschlossen, diesen 3 Tage in Wasser einzulegen. Der erste Zweck war ein ablösen von Blut und abwaschen von den Rehhaaren. Der zweite Zweck (wie ich es kenne von zb Markknochen oder...
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