1.Mal PP und dann gleich Live

[girsu_122]

Hallo ihr verrückten ich mache morgen mein erstes PP und hab gerade das gute stück zugeschnitten und gewürzt, in Frischhaltefolie eingepackt und schlafen gelegt.
Das Fleisch ist ein ca. 2kg. schwerer Schopf der mit Senf bestrichen und mit MD gewürzt wurde.

Plan ist morgen gegen 17 Uhr den Smoker anzuheizen und am Samstag solls dann zu Mittag ein leckeres PP geben.
Hier nun die ersten Bilder.
LG
Robert

 

[BBQbruder]

Dann wünsch ich Dir viel Erfolg. Sieht aber schon sehr gut aus. Da Du einen Schritt weiter bist als ich, werde ich Dein erstes Mal genau verfolgen

 

[McGrillinger]

Hallo Namensvetter,

hänge mich mit dran. Wünsche dir viel Erfolg!!!

Gruss
Robert

 

[Gude_Laune]

Guten morgen an alle bin auch gerade dabei mein erstes Pulled Pork zu machen ich habe ein 2,6 kg nacken stück drückt mir die Daumen momentan 2h drin KT 45 grad mfg

 

[girsu_122]

So es ist losgegangen
Kt 15 grad
Gt 109 grad
Bilder gibts sobald ich meinen Läppi heraus geholt habe

 

[Gude_Laune]

Dann werde ich dein PP mal verfolgen und drücke dir die Daumen das es genauso gut wird wie mein erstes.

 

[girsu_122]

aktueller stand
KT :50
GT 110

2 Bier

 

[Casper1978]

Bin mal gespannt. Good luck


MfG Casper

 

[girsu_122]

aktueller Stand
KT 68
GT 115

mindestens 4 Bier Ich hab nicht mehr mitgezählt

 

[girsu_122]

Was soll das es schüttet wie aus allen kübeln

aktueller stand

kt 81 hab ich ein Turbo Schwein
gt gerade mal 100

gut dass ich 10mm Wandstärke hab
Ich glaub ich bin in der Dampfsauna unterm Schirm.

werde jetzt dann mal auf Brekkis umstellen mag ein wenig schlafen.

Bier mehr als vorher

 

[girsu_122]

Guten Morgen

Aktueller Stand
KT84
GT 111

Mir ist die Temperatur mal nach unten gefallen auf 80 Grad weil ich vergessen hatte den Warnton einzuschalten bei meinem Maverick und ich es voll verschlafen hab.

Aber es wird.

 

[girsu_122]

Sorry das ich mich erst so spät melde

Hier nun der Abschlussbericht
Da ich das PP nicht gespritzt hatte hab ich es Vormittags noch ein wenig mit einem Gemisch aus Apfelsaft und Essig besprüht-
KT 92 Grad wurden so gegen 11:00 Uhr erreicht danach hab ich das PP in Jehova gepackt und zum rasten in den BO gelegt.

Fazit: Geschmack war der Wahnsinn. Wir hatten zum PP noch die Buns nach Okraschote gemacht die waren die Wucht. (danke fürs Rezept) einen Cole Slaw gabs natürlich auch noch.

Beim nächsten mal möchte ich gerne das Fleisch spritzen und ausprobieren wie es dann schmeckt.
Weiter´s muss ich das mit dem Minion Ring noch besser hinbekommen damit es stabiler läuft.
Wiederholungsgefahr 100%

Hier noch die Bilder
Das Sportgerät wird auf Temperatur gebracht

Die Kerntemperatur ist erreicht

Das erste anständige Tellerbild

Hier schon die 2.Portion