3-2-1 Ribs im OTP57

[Schibunker]

Hallo Leudde.

Es muss mal wieder 3-2-1-Ribs geben. Hatte ich schon ne gefühlte Ewigkeit nicht mehr.. und da das Wetter im moment zu 100% passt wird gegrillt.

Gestern schonmal die Rippen mit MD nach Meathead gerubbt. Insgesamt 1,7 kg.

Und eben den OTP angeheizt mit Heat Beads. Gesmoked wird mit WEBER Hickory Chips.

Naja ich lass mal Bilder sprechen.

Die Teile liegen jetzt schon gut 1,5 h in der Kugel... nochmal 1,5h dann gehts in die Schwedenschale gefüllt mit Apfelsaft/Apfelessig mit Jehova abgedeckt zum dünsten...


weiteres dann später!!

 

[cpunktapunkt]

Hi,

paß auf Dein Thermometer auf. Ist doch auch das ikea Ding, oder?!

Wollte letzte Woche die KT meines BBC messen, da ging das Telefon. Nach 10 Minuten war nur noch Thermometerbrei am Deckel.

@Frage an alle: Halten etwas teurere eigentlich mehr aus?

 

[Schibunker]

So, Jehovaphase ist rum..


Jetzt wurde das erste mal gemoppt... Mopsauce ist ein Mischmasch aus: Sweet Baby Rays Honey Chipotle, Missisippi BBQ, Worchestershire Sauce, Apfelsaft, Honig, Cola... einfach pi mal Daumen ein bisschen was gemixt.. mal sehen, wies mudet

Ein Duft, sag ich euch...

 

[HaxenKarl]

Hi,

paß auf Dein Thermometer auf. Ist doch auch das ikea Ding, oder?!

Wollte letzte Woche die KT meines BBC messen, da ging das Telefon. Nach 10 Minuten war nur noch Thermometerbrei am Deckel.

@Frage an alle: Halten etwas teurere eigentlich mehr aus?

Ich wickle das Ding ein paarmal um den Griff und lass es frei hängen

Gruß
Karl

 

[Schibunker]

Es war mal wieder superlecker!
Saftig, zart und einfach schmackhaft!!!


Aber seht selber:

 

[chili-sten]

Moin Schibunker,

das sieht gelungen aus