Bacon-Fischstäbchen

[Fleischeslust84]

Angespornt durch ein Video von Klaus grillt, das ich heute Morgen geguckt habe, habe ich mich spontan für Fisch entschieden.

Zuerst die Filets in Fischstäbchengröße schneiden

dann mit Worcestershire Sauce beträufeln und Fischgewürz drüber streuen

und in Bacon einwickeln.

Ich habe mit allen Brennern vorgeheizt bis ca. 200 Grad laut Deckelthermometer, dann die mittleren Brenner aus und die äußeren auf Vollgas. Da bleibt die Temperatur ungefähr stabil.

Die Schwedenschale soll den Grill vor dem abtropfenden Fett schützen.
Jetzt muss ich nur noch 20 Minuten warten.

 

[Cladonia]

Gute Idee. Bin gespannt ob das Gewürz und die Worcestershire Sauce notwendig waren, eigentlich bringt ja der Bacon schon viel Geschmack/Salzigkeit. Freu mich auf die Bilder der fertigen Fischstäbchen und was es als Beilage/n gibt.

Schönes Wochenende wünscht Silvia

 

[Mr. Krabs]

Das wird bestimmt richtig lecker. (hatte beim lesen des Post's erst gedacht da wickelt einer Bacon um die TK Kapitänswürstchen )

 

[Ewi1988]

Bacon geht immer schmeckt bestimmt gut

 

[Fleischeslust84]

So, leider hatte der Grill ein bisschen wenig Schub und ich brauchte länger, bis der Bacon meinen Vorstellungen entsprach.

Der Fisch hätte im Nachhinein saftiger sein dürfen. Dafür wäre mehr Temperatur und weniger Zeit eine gute Idee.

Die Kombination von Bacon, Fisch, Gewürz und Soße passt wirklich gut zusammen. Richtig lecker!

Beilagen gab es leider keine, habe kurz vorher noch mit den Kindern zu Abend gegessen. Und da meine Frau unterwegs ist, war die Portion für mich alleine auch vollkommen ausreichend. Ich kann mir allerdings einen knackigen Salat mit Himbeer-Vinaigrette vorstellen.

Ich hoffe euch hat es gefallen, bei uns wird es das auf jeden Fall noch mal geben.

 

[5E8A5T14N]

Sehr sehr schön schaut das aus
Worcestersauce muss ich unbedingt beim nächsten mal probieren, habe ich nie dran gedacht das so zu machen. Danke fürs Zeigen.

Als Tipp für nächtses mal: auf die Plancha

 

[Mr. Krabs]

Sieht super aus. Braucht keine Beilagen.

 

[Hellboy76]

Schöne Variante für den Fisch, gefällt mir sehr gut.

Gruß,

Hellboy76

 

[Carlo BBQ]

Schöne Variante, aber für mich zu Specklastig , Speck+Sauce >> da schmeckst du doch nichts mehr vom Fisch, meine Meinung dazu

Nicht alles wird mit viel Speck besser .

 

[Fleischeslust84]

Schöne Variante, aber für mich zu Specklastig , Speck+Sauce >> da schmeckst du doch nichts mehr vom Fisch, meine Meinung dazu

Nicht alles wird mit viel Speck besser .

Ich habe mich gewundert, dass ich überhaupt noch Fisch geschmeckt habe. Eventuell mit einem größeren Stück Fisch machen, dann ändert sich das Bacon - Fisch - Verhältnis.

 

[Lopo]

Ich oute mich jetzt, Fischstäbchen sind mein Lieblingsfisch Und in der Version glaub ich noch mehr

 

[Lothar A.]

Die Speckvariante sieht verdammt lecker aus. Wird nachgegrillt.

 

[koetzle74]

Das Sieht mal verdammt lecker aus.... Das muss unbedingt hier auch mal nachgebaut werden...

 

[Kinglui]

Schöner Snack!
Und bacon macht alles besser

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Gut aussehen tun sie ja.
Aber ich mag knusprig und neutral außen lieber. Ich finde bei Fisch soll man Fisch schmecken.

 

[koetzle74]

Wurden gleich heute nachgebaut...

Verdammt leckere Geschichte das ganze

 

[Fleischeslust84]

Wurden gleich heute nachgebaut...


Verdammt leckere Geschichte das ganze

Das freut mich. Deine sehen auch gut aus.

Und alle anderen sind gerne eingeladen, ihre Ergebnisse auch hier vorzuzeigen.