Ein schönes OT habt ihr da veranstaltet
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Klasse Speisen, tolle Bilder, super Stimmung!
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Bilder Firefighter's Neujahrsempfang 09.01.2016
- Ersteller p4mers
- Erstellt am
Hallo Käsgriller
hier das Rezept für die Muscheln
Laut aussage der anderen Teilnehmer waren sie gut ..........
Wie man auf dem Bild sieht habe ich ein Edelstahlspritze benutzt zum Auftragen der Masse
soweit so gut man sollte aber darauf achten das die Petersilie sehr klein gehackt wird oder die Düse groß genug ist
hat bei mir ein wenig verstopft aber die Ausführung war so am besten mit Löffel auftragen ist zu langwierig -
Gruß
Oli Holler
500 g Muschel(n) (Miesmuscheln), frische
5 EL Wasser
3 EL Butter, zerlassene
2 EL Olivenöl
4 EL Parmesan, geriebener
3 EL Petersilie, frische, gehackte
3 Knoblauchzehe(n), fein gehackte oder gepresste
1/2 EL Pfeffer, schwarzer, gemahlener
Nimm ruhig einen schönen kräftigen Käse dazu
Die Muscheln gründlich säubern. Anschließend mit Wasser in einem großen Topf zugedeckt dämpfen, bis sich die Muscheln geöffnet haben. Dann abgießen und obere Schale entfernen (geschlossene Muscheln wegwerfen!). In einer Auflaufform oder Backblech so dicht nebeneinander setzen, so dass sie nicht kippen.
Den Grill auf höchster Stufe vorheizen.
In einer Schüssel die Butter mit Olivenöl, Parmesan, Petersilie, Knoblauch und schwarzem Pfeffer vermengen. Auf jede Muschel ein kleines Häufchen dieser Käsemischung geben.
3-4 Minuten im Backofen grillen, bis die Muscheln brutzeln und goldgelb sind.
Dazu Stangenweißbrot und Zitronenspalten reichen
Klasse Bilder von einer sehr gelungenen Veranstaltung. Leider konnte ich nur sehr kurz vorbeischauen.
Zumindest warst du so kurz dort
das ich noch nicht mal nem alten Wetterauer Guten Tag sagen konnte
das ich noch nicht mal nem alten Wetterauer Guten Tag sagen konnte
OP
OP
Solange der dann im Womo bleibt ist ja alles Okdieses Jahr nicht, aber im nächsten Jahr ist der DO dabei...
Gruß, Diddi
ich freue mich schon auf Didis Rosenkohl 
Ja es war wirklich schön - und schade das wir wieder nur so kurz Zeit hatten. Nächstes Jahr richte ich das anders ein.
Danke Diddi das ich jetzt nicht mehr die einzige bin die Kohl grillt
Danke Diddi das ich jetzt nicht mehr die einzige bin die Kohl grillt
Der @Diddi Backmeister darf nächstes Jahr als einziger den DO mitbringen unter der Voraussetzung dass darin der Großteil aus Fleisch Bacon(separat zum Fleisch aufgeführt ) und Käse besteht und er keinen Kohl mehr grillt 
Hehe.
Nicht dass es wieder ein DO-OT wird
Termin fürs nächste Jahr insbesonder für @Petra diesmal besonders früh: 07.01.2017
Beste Grüße
Stefan
) und Käse besteht und er keinen Kohl mehr grillt Hehe.
Nicht dass es wieder ein DO-OT wird
Termin fürs nächste Jahr insbesonder für @Petra diesmal besonders früh: 07.01.2017
Beste Grüße
Stefan
Danke Stefan - hab den Termin eingetragen inkl. einer rechtzeitigen Erinnerung und hab ihn auch an Dirk weitergegeben. Mal schaun ob es hilft.
Der @Diddi Backmeister darf nächstes Jahr als einziger den DO mitbringen unter der Voraussetzung dass darin der Großteil aus Fleisch Bacon(separat zum Fleisch aufgeführt
Hehe.
Nicht dass es wieder ein DO-OT wird
Termin fürs nächste Jahr insbesonder für @Petra diesmal besonders früh: 07.01.2016
Beste Grüße
Stefan
Hi Stefan,
ich kann dir heute schon versichern, das du im nächsten Jahr voll auf deine Kosten kommst, geplant ist ein DO mit Fleisch ohne Ende...
wir freuen uns schon riesig darauf...
Gruß, Diddi
Wenn Ihr den OT schon wieder so hervor hebt ...
Stefan mach ne Liste auf
Wir sind dabei auch wenns noch 358 Tage bis Dato sind.
Gruß
OLi
Stefan mach ne Liste auf
Wir sind dabei auch wenns noch 358 Tage bis Dato sind.
Gruß
OLi
Nach dem OT ist vor dem OT!
Tolle Bilder. War wohl wieder eine gelungene Veranstaltung. Top.
Gruß
Uwe
Gruß
Uwe
Super Veranstaltung und Bilder!
Du meinst wahrscheinlich 2017? Oder der firefighter-Kollege hat die Zeitmaschine erfunden
Kann mir jemand was zum gegrillten Rosenkohl sagen?
Gruß FLO17
Hi Florian,
hier ist das Rezept dazu:
Sucuk-Rosenkohlspieße
Zutaten:
1 kg Rosenkohl
4 Sucuk
Für die Marinade:
4 EL grober Senf (süsslich)
3 EL Honig
3 TL Paprikapulver
5 EL Olivenöl
Beim Rosenkohl werden die äußeren Blätter entfernt und er wird 5 Minuten in kochendem Wasser blachiert. Er darf nicht zu weich werden, da er noch auf den Grill kommt und am Ende ja immer noch Biss haben soll.
Die Zutaten für die Marinade werden miteinander verrührt.
Die Sucuk werden in Würfel geschnitten und zusammen mit dem Rosenkohl mit der Marinade gemischt und sollen hierin eine Weile ziehen.
Nach ca 2 Std. mit gelegtenlichem Umrühren kommen Sucuk und Rosenkohl abwechselnd auf die Holzspieße und werden direkt gegrillt bis alles etwas Farbe bekommt.
probiere es mal aus, war sehr lecker..
Gruß, Diddi
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