Burger auf dem WSM ?

[DaveShave]

Moin,

ich würde gerne Burger (selbst gemacht aus Rinderhackfleisch) mit Bacon ummantelt im WSM smoken.
Frage mich, ob das was wird...welche KT sollten die Burger Pads haben?
Hat da mit evtl. jemand Erfahrungswerte?

MfG

 

[Baffi]

Machs in det Kugel oder im Gasi, denn Burger brauchen brutale Hitze!! Dafür is der WSM nicht gemacht. Bei der KT so ca. 55 °. Besorg dir beim MDV fettes Rinderhack. Dann bleibt der Burger schön saftig. Gruß

 

[venison]

Ich hätt da auch meine Bedenken.

Vielleicht Wasserschale weglassen und Burger möglichst weit unten lassen wenn es dennoch probiert werden soll?

Andererseits: Bacon Bomb geht auch im Watersmoker. Und das ist ja schließlich auch Hackfleisch...

 

[Rekord]

Moin,

ich würde gerne Burger (selbst gemacht aus Rinderhackfleisch) mit Bacon ummantelt im WSM smoken.
Frage mich, ob das was wird...welche KT sollten die Burger Pads haben?
Hat da mit evtl. jemand Erfahrungswerte?

MfG

Hallo,
hab keine Erfahrungswerte. Teste mal und Berichte und nicht vergessen

Gruß
Patrick

 

[DaveShave]

Danke Euch, da wir Besuch bekommen, mache ich lieber eine Bacon Bomb.
Den Burger auf dem WSM probiere ich die Tage und poste das dann.

Lg

 

[weschnitzbube]

Der WSM ist kaum über 160 Grad zu kriegen, das reicht nicht für Börger.