G
Gast-sNWpKe
Guest
Nabend Freunde,
nachdem Bratgar hier das Kachelfleisch erwähnte bin ich zum Metzger und hab mal 2 Kg bestellt. Wie das ablief könnt Ihr hier nachlesen.
Wie das Leben so spielt, ja es war Kachelfleisch das ich bekommen hab, leider konnte ich jedoch von 2Kg grade mal 1/3 verwenden. Der Rest war pures Fett und Sehnen.
Tja da hatte ich den Kaffee schon offen, hab für die 2Kg 18,45Euro bezahlt und wenn man dann nur knapp 700g verwenden kann ist der Kilopreis schon ein Hammer, vor allem wenn man bedenkt das das normalerweise z.B.in der Wurst landet.
Aber ich möchte meinem Metzger keinen Vorwurf machen, er hat Sich drum bemüht und um es Vorweg zu nehmen, das was verwendet werden konnte war nicht zäh zu bekommen. °s.u.
Es war allerdings auch nicht ein Stück dabei was man so auf den Grill hätte legen können, zu klein, zu zerfranst (vor allem nach dem parieren) , somit ging dann nur noch das kleinzuschneiden und anstatt nem Gyrosspiess halt ne Gyrospfanne draus zu machen. Leider hab ich aufgrund meiner total verfetteten Hände beim parieren versäumt Bilder vom Rohmaterial zu machen.
Gyrosrezept vom Cruiser übernommen, 150000 Beiträge sollen ja auch ne Ehrung erhalten.
Ausserdem schmeckts.
Das ist der Res, wird warscheinlich überbacken, mal sehen.
Da keins der Bilder vom Grill, besser gesagt von der Pfanne auf dem Grill was geworden ist (passt zum Rest vom Tag) hab ichs mal in der Kochecke gepostet.
Fazit:
Keramikschwein
lass ich sein
Nee im Ernst, es gibt bestimmt Metzger die das kennen und den Zuschnitt besser hinbekommen, dann würd ich es noch mal probieren aber auch dann müsste es günstiger sein.
°Das Fleisch selbst hat nämlich eine tolle Konsistenz und war selbst nach über einer halben Stunde ,am Telefon verquatscht und nebenbei Simpsons geschaut
, in der Pfanne noch zart.
Also vielleicht habt Ihr ja mehr Glück damit.
nachdem Bratgar hier das Kachelfleisch erwähnte bin ich zum Metzger und hab mal 2 Kg bestellt. Wie das ablief könnt Ihr hier nachlesen.
Wie das Leben so spielt, ja es war Kachelfleisch das ich bekommen hab, leider konnte ich jedoch von 2Kg grade mal 1/3 verwenden. Der Rest war pures Fett und Sehnen.
Tja da hatte ich den Kaffee schon offen, hab für die 2Kg 18,45Euro bezahlt und wenn man dann nur knapp 700g verwenden kann ist der Kilopreis schon ein Hammer, vor allem wenn man bedenkt das das normalerweise z.B.in der Wurst landet.
Aber ich möchte meinem Metzger keinen Vorwurf machen, er hat Sich drum bemüht und um es Vorweg zu nehmen, das was verwendet werden konnte war nicht zäh zu bekommen. °s.u.
Es war allerdings auch nicht ein Stück dabei was man so auf den Grill hätte legen können, zu klein, zu zerfranst (vor allem nach dem parieren) , somit ging dann nur noch das kleinzuschneiden und anstatt nem Gyrosspiess halt ne Gyrospfanne draus zu machen. Leider hab ich aufgrund meiner total verfetteten Hände beim parieren versäumt Bilder vom Rohmaterial zu machen.
Gyrosrezept vom Cruiser übernommen, 150000 Beiträge sollen ja auch ne Ehrung erhalten.
Ausserdem schmeckts.Das ist der Res, wird warscheinlich überbacken, mal sehen.
Da keins der Bilder vom Grill, besser gesagt von der Pfanne auf dem Grill was geworden ist (passt zum Rest vom Tag
) hab ichs mal in der Kochecke gepostet.Fazit:
Keramikschwein
lass ich sein
Nee im Ernst, es gibt bestimmt Metzger die das kennen und den Zuschnitt besser hinbekommen, dann würd ich es noch mal probieren aber auch dann müsste es günstiger sein.
°Das Fleisch selbst hat nämlich eine tolle Konsistenz und war selbst nach über einer halben Stunde ,am Telefon verquatscht und nebenbei Simpsons geschaut
, in der Pfanne noch zart. Also vielleicht habt Ihr ja mehr Glück damit.
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