Die ersten Ribs auf der Fat Lady

[hd.cowboy]

Servus zusammen.

Dieses Wochenende waren wir aber alle fleißig. Wenn ich mir die ganzen neuen Berichte hier anschaue.....
Auch ich war nicht untätig und habe ein paar Slaps in die Fat Lady geschmissen. Diesmal habe ich mir die Teile direkt vom Schlachthof geholt.

Und hier meine kleinen Helfer für diesen Job:

Drauf mit der Mixtur und übernacht eingepackt.

Die nächsten zwei Bilder zeigen ein Start- und ein Finish Bild. Zum Einsatz kam die 3-2-1 Methode; na ja so ungefähr......ich arbeite nicht zwingend nach der Uhr. Wenn es fertig ist, dann ist es fertig.......

Und noch zwei Detailbilder. Als Beilage gab´s einen selbergebauten Coleslaw und frisches Baguette. Viel ist da leider nicht übrig geblieben.

Gruss aus Franken.

 

[DerHoss]

Sehr schön gemacht.


Grüße

Christian

 

[Spätzünder]

Das schaut doch recht gelungen aus, das Fleisch hat sich leicht zusammengezogen, so dass die Knochen herauskommen und das letzte Bild lässt vermuten, dass sich die Knochen wohl auch gut vom Fleisch gelöst haben...
Ich mag das so

BBQ wie es sein sollte, würzig und... lecker!

Glück Auf

 

[Wolfgang84]

Schöne Ribs! Gefällt mir!

 

[pain]

Sieht hervorragend aus. Was hast du für Moppsoße genommen? Die sieht total lecker aus, würde nur für meinen Geschmack etwas weniger davon nehmen.

 

[Dorfsmoker]

Hi,

diese Rib´s schauen wirklich klasse aus.

Die nehme ich sofort - astrein gesmoked, macht einfach Lust und Laune auf Rib´s.

Viele Grüße vom
Dorfsmoker.

 

[Dodge]

...schöne Ribs

 

[Traekulgriller]

Astreine Ribs !



Gruß Matthias

 

[BBQRudi]

Hallo H.D.!
Bloß gut, daß ich schon zu Abend gegessen habe, sonst hätte ich den Speichelfluß eben nicht mehr in den Griff bekommen und die Tastatur vollgesabbert!

Seeeeehr schöne Ribs - da hätt' ich trotz Abendessen mit Sicherheit noch ein, zwei, .... Bissen reinbekommen!!

.... freu' mich immer mehr darauf, bald Deine Fat Lady kennenzulernen zu können!!
Schöne Grüße
Rudi

 

[jokama]

Sehen richtig lecker aus die Ribs da hät ich jetzt gern was ab!!!!

 

[trickyhoo]

Sieht sehr gelungen aus.
Hätte vielleicht die Glace noch ein bisschen trockener werden lassen,ansonsten

Thomas

 

[Schmurgel]

Sehen gut aus. Schön wenn die Finger dementsprechend eingemoppt aussehen.

 

[hd.cowboy]

Servus pain,

Danke für deinen Kommentar.

Was hast du für Moppsoße genommen? Die sieht total lecker aus, würde nur für meinen Geschmack etwas weniger davon nehmen.

Ich habe hier eine Bull´s Eye BBQ-Sauce verwendet, die ich mit Ananassaft und Apfelessig etwas verdünnt habe. Und wie schon Schmurgel schreibt:
die Finger müssen auch mit gemoppt werden. Aber das macht jeder nach seinem Geschmack. In manchen Restaurants siehst du die Ribs vor lauter Sauce nicht mehr, da bin ich noch harmlos.......

Gruss aus Franken.

 

[udoborg]

Sieht extrem lecker und gelungen aus.
Ich bin allerdings kein Freund von dicker Glasur und viel BBQ Soße.
Liber Trockenrub und dann nach gefallen in etwas Soße tunken.
Aber jedem das Seine.
Trotzdem toll gemacht...

 

[imageandart]

die sehen wirklich hervorragend aus!! Respekt

 

[Andi002]

Hallo Cowboy,

Das wäre was gewesen!!!
Sieht super lecker aus!

Weiter so!

Gruß in die Nachbarschaft

Andi

 

[Freudengriller]

Die sehen verdammt lecker aus

Da hätt ich gerne ne portion verspeist.

Mfg
Freudengriller

 

[RagBoxx]

Wou die Ribs sehen Ja mal richtig Geilon aus,
bekomme ich aber Mundfluss aber sowas von.



Grüße RagBoxx