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DO Einweihung mit Schichtfleisch

Viehhändler

Viehhändler

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Gestern mußte endlich mal der DO mit schönem Schichtfleisch eingeweiht.
Dazu wurde Schweinenacken, Tomaten, Pilze, Paprika, Bacon und Gemüse Zwiebeln gekauft.
Das ganze wurde dann schön geschichtet.

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Obendrauf gab es noch BBQ Sauce und Bacon

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Es wurden dann ca. 14 Briketts oben und 8 unten angezündet.

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Nach ner zeit

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Zwischenstand

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Ich denke es passt.
Baguette geschnitten, Salat gemacht und fertig.

20160414_182834.jpg


Das essen war der Hammer.
Hatte es 2,5 h auf Briketts.
Total easy. Alles hat gepasst.
War total lecker und wird auf jeden Fall wiederholt.
Ich werde jedoch beim nächsten mal eine Hand voll Kartoffeln mit rein schmeißen um die Sauce zu binden.
 

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Viehhändler schrieb:
Ich werde jedoch beim nächsten mal eine Hand voll Kartoffeln mit rein schmeißen um die Sauce zu binden.
Zum Vergrößern anklicken....

Ich erkenne Baguette auf den Bildern, damit tunken macht mehr Spaß und schmeckt besser, als mit Kartoffeln drin ;)
 
Bei solchen Bildern kommt morgen einer meiner DOs wieder an die frische Luft :messer:
Saubere 1.ver DO pfung
 
Danke

marockenbach schrieb:
Wie hast du das Fleisch gewürzt?
Zum Vergrößern anklicken....

Das Fleisch wurde einen tag vorher mit Magic Dust gerubt.

Soße mit Baguette tunken war wirklich sehr lecker. Ich dachte halt so 4 Kartoffeln mit rein um die Soße bißchen dicker zu machen.
 
Schaut sehr gut aus :thumb2:
 
TOP......?????? wieviel Gäste hatten mit gegessen ????
grüßle
 
Danke

Auf dem Bildern siehst du den ft6.
Hier gingen 13 Stück Schweinenacken inkl. Gemüse rein. (Ich wusste es nicht da es meine erstverdopfung war).
Hatte aber ein Problem damit da ich für meine Gäste (15 Erwachsene +7 Kinder) ca. das doppelte eingeplant hatte.
Und somit muss ich zu meiner Schande zugeben das ich nen alten Topf genommen habe und das gleiche darin im Backofen gemacht habe.
Es hat aber zum Glück keiner gemerkt ;-)
 
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